POLYNESIE FRANCAISE
avr. 13 Min
Etablissement
Hôtel St Regis Bora Bora Resort
Motu Ome’e – 98730 Bora Bora
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
01/04/24
Intitulé du poste
Sous-Chef de Cuisine (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDD 1 an / 39h / 2 jours de repos
Poste à pourvoir immédiatement
Logement fourni
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Offrant 17 hectares de paysages luxuriants, délimités par des étendues de sable fin blanc et un lagon turquoise, ainsi qu’une vue imprenable sur l’emblématique Mont Otemanu, le St. Regis Bora Bora***** avec ses 89 villas, ses 4 restaurants et ses 2 bars est une adresse incontournable du luxe à l’état pur.
Sous la responsabilité du Chef Exécutif, le/la Sous-Chef du Restaurant Italien aura les missions suivantes:
- Création d’une carte avec des spécialités italienne; grande connaissance de la cuisine et culture italienne.
- Prépare et fait préparer, selon les standards St. Regis et les directives du Chef Executif, des mets de grande saveur dans les délais raisonnables souhaités par les clients tout en respectant les normes d’hygiène requises par la loi et en veillant sur le rapport qualité/prix.
- Répartit et dirige avec efficacité les tâches du personnel de la cuisine pour la plus grande satisfaction de la clientèle et veille sur une bonne ambiance de travail.
- Fait preuve d’initiative pour l’amélioration d’une recette ou d’une présentation en utilisant sa créativité et celle des cuisiniers tout en respectant les standards culinaires de la Compagnie.
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef/Sous-Chef dans un restaurant italien
- Connaissance de la culture et de la gastronomie italienne
- Etre consciencieux, organisé et avoir un esprit d’équipe sont les qualités requises pour le poste
- Une précédente expérience à l’étranger est appréciée
AVANTAGES
-Éligibilité sous condition à une prime annuelle "Service Charge" entre 2 et 4 mois de salaire
-Billets d’avion pris en charge (A/R)
-Logement fournis (charges comprises)
-Repas fournis (midi et soir 7/7)
-Salle Sport à disposition (24/24h 7/7)
-Plage Staff (Bar, terrain de volley, de pétanque, etc…)
-Des évolutions de carrière dans un environnement international
La Polynésie n'est pas soumise à l'impôt sur les revenus
Pour postuler
Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation à :
Site internet
https://www.marriott.fr/hotels/travel/bobxr-the-st-regis-bora-bora-resort/
Situation géographique :