1/2 Chef de Partie Pâtisserie (H/F)

Etablissement

Jobstaffhotel - Recrutement

Lieu

Nouméa - Nouvelle Calédonie

Date de parution

05/01/2026

Jobstaffhotel - Recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration de luxe recherche pour un hôtel 4* situé à Nouméa en Nouvelle Calédonie :

1/2 Chef de Partie Pâtisserie (H/F)

Profil :

CAP/BEP Cuisine/Patisserie

CQP Cuisine/Pâtisserie

Une expérience confirmée e n tant que commis pâtisserie est exigée

Aptitudes requises :

Avoir un excellent relationnel

Avoir une bonne capacité d'adaptation

Etre dynamique et rigoureux

Etre passionné

Etre créatif

Etre autonome

Etre assidu

Animer et superviser une équipe

Missions principales :

Sous la direction du chef de cuisine, le demi-chef de partie pâtissier participera au service des restaurants, supervisera et organisera la production de la pâtisserie.

Assurer l a qualité, la quantité et l'approvisionnement des commandes et du test journalier

(vérifier l'intégralité des commandes fabriquées et s'assurer qu'elles soient prêtes à temps).

Respecter des procédures HACCP (suivi des DLC/DLUO, de la propreté des locaux, des

températures, des prélèvements des produits et de l'hygiène e t de la tenue des

manipulateurs).

Entretenir les locaux e t le matériel

Participer aux inventaires

Collaborer à l'organisation et à la coordination journalière du service

Assurer une communication et un relationnel inter services de qualité

Participer au développement et à l'accompagnement de l'équipe

Contribuer à la réalisation et au suivi des plannings en tenant compte de l'activité (gestion des repos, CP, récupération).

Participer à la gestion administrative d u service (courrier, fiches techniques)

S'adapter aux horaires en coupure

Contrat :

Contrat : CDD avec possibilité CDI

Date d’embauche : dès que possible

Lieu de travail : Nouméa

Horaires : variés

Pas de billet d'avion

Pas de logement

Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à Esmeralda (Jobstaffhotel) : contact@jobstaffhotel.com