Assistant Maitre d’Hôtel (H/F)
Etablissement
Le Bora Bora by Pearl Resorts, Relais & Châteaux
BP 169 – 98730 – Vaitape
Bora Bora, Polynésie Française
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
27/07/2023
Intitulé du poste
Assistant Maitre d’Hôtel (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDD 1 an
Temps plein / 39h/semaine
Pas de coupures
/ ! \ Poste non logé
Diplômes requis
BTS restauration ou équivalent
Missions
• Organiser le point de vente restauration dont il a la charge
• S'assure de la qualité du service offert à la clientèle et de sa satisfaction
• Manager et motiver son équipe afin de développer les ventes et la qualité des prestations
• Développer auprès des équipes des connaissances en service type gastronomique
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires de son service par son action de vente
• Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine
• Participer aux formations de son département organisées par l’hôtel
• Être exemplaire dans son comportement et son attitude
• Être force de proposition et conseille le client sur l'offre restauration proposée
• Mettre en avant les offres du jour et les restaurants de l’établissement
• Développer le chiffre d’affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle
• Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
• Analyser les commentaires clients et les partage avec son équipe
Compétences techniques
Diplômé d’un BTS restauration ou équivalent
Expérience réussie au même poste en établissement gastronomique/étoilé
Vous possédez les qualités suivantes :
- Expérience réussie en établissement gastronomique
- Aisance relationnelle
- Excellente présentation
- Maîtrise de l’anglais impérative
- Goût prononcé pour le Service client
Pour postuler
Envoyer CV et lettre de motivation à recrutement@pearlresorts.com
Site internet
Situation géographique :
Posé sur un îlot corallien, le ‘Motu’ Tevairoa, l’hôtel Le Bora Bora est à seulement 10 minutes en bateau depuis l’aéroport de Bora Bora et à 15 minutes depuis le village principal de Vaitape. Site exceptionnel, nul voisin à l’horizon, ce qui est rare dans le lagon très prisé de Bora Bora.
L’hôtel affiche fièrement un parti pris polynésien dans son style, son architecture, et l’aménagement de ses chambres où matériaux naturels et traditionnels sont omniprésents. Les 108 villas et bungalows surplombent un lagon étincelant, bordent une plage immaculée ou se perdent dans la luxuriance d’un jardin tropical.
