• POLYNESIE FRANCAISE

Assistant Restaurant Manager (H/F)


Etablissement

Four Seasons Resort Bora Bora

BP 547 - 98730 Bora Bora / Polynésie Française

Lieu

Bora-Bora (Polynésie Française)

Date de parution

28/09/2022

Intitulé du poste

Assistant Restaurant Manager (H/F)


Activité

Hôtellerie - Restauration

Contrat

CDI, Temps complet, poste disponible de suite – Posté logé et billet a/r pris en charge par l’établissement


Profil diplôme requis :

Expérience similaire en hôtellerie de luxe de préférence

Excellente maîtrise du Français et de l’Anglais

Capacité de Leadership, d’organisation, rigoureux


Missions principales :

Le/La Assistant Food & Beverage Manager est en charge du bon fonctionnement général de son outlet et de manager l’équipe associée.


•Exécuter les plans d’action et projets de son restaurant ;

•Faire de la formation continue sur les compétences avec le personnel.

•Assurer une présence sur le terrain lors des services ;

•Assister le(s) superviseur(s) sur la mise à jour des logiciels utilisés au sein du département restauration ;

•Assister le(s) superviseur(s) dans la planification des employés en tenant compte du taux d’occupation et du budget alloué pour le département ;

•Contrôler les commandes de matériels réalisées par le(s) superviseur(s) afin de toujours avoir le nécessaire pour assurer la meilleure qualité de service aux clients ;

•Gérer les plaintes clients et répondre à leurs demandes particulières ;

•Décrire les mets et les boissons du menu aux clients en leur faisant une description claire et intéressante de chaque met, de leur origine, goût et méthodes de préparation ;

•Mettre à jour les cartes des boissons, vérifier les stocks des vins pour le bon fonctionnement du service ;

•Participer à la stratégie de vente des plats et des boissons avec un plan de vente ;

•Entreprendre et solutionner les problèmes liés à l’expérience client ;

•Vérifier la commande en sortie de cuisine par rapport à la commande clients ;

•Anticiper les besoins des clients, s’assurer de leur satisfaction, proposer des suggestions, répondre rapidement et de façon appropriée aux demandes et préoccupations des clients.



Four Seasons vous propose une carrière unique – faîtes l’expérience de travailler avec des personnes d’exception dans des lieux magiques et de développer votre potentiel à son paroxysme.

Nos salariés ne font pas seulement leur job, ils vivent de leur passion !


Pour postuler

Four Seasons Careers (myworkdayjobs.com)


Site internet

https://www.fourseasons.com/borabora/

Situation géographique :


Le Four Seasons Resort Bora Bora est situé sur une île paradisiaque dans le Pacifique Sud, comprenant 108 bungalows sur l’eau nouvellement rénovés et 7 villas plages, un spa-cathédrale, plusieurs restaurants extérieurs, et offrent de multiples activités et expériences. Au Coeur du lagon et avec vue sur le majestueux mont Otemanu, le Resort a été nommé "Best Epic Stay" dans le monde pendant 3 années consécutives par AFAR.





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