Etablissement
CONRAD BORA BORA NUI
Vaitape Bora Bora, 98730, Polynésie française
Polynésie Française
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
18/01/2025
Intitulé du poste
Chef Barman (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDI
Disponibilité immédiate
Sous l’autorité du Directeur F&B et de son assistant vous aurez comme principales missions :
· Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client
· Assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service du bar
· Elaborer des cocktails et des fiches techniques détaillées
· Trouver des nouveaux produits et être force de proposition
· Savoir créer une ambiance (présentation, musique…)
· Adapter son organisation et ses effectifs en fonction de l’activité
· Etablir des inventaires de suivi de matériel et établir les bons de commandes
· Développer la motivation et l’adhésion de son équipe
· Intégrer, former et favoriser le développement des compétences de ses collaborateurs
· Communiquer quotidiennement par des briefings avant et après les services
· S’assurer de la connaissance de l’offre du bar des collaborateurs
· Développer le sens commercial de ses équipes et échanger en permanence afin d'optimiser l'offre du Bar
· Réaliser et vérifier les opérations de facturation et d’encaissement
· Etre force de proposition et conseiller le client
· Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle
· Faire vivre le plan d’action commercial de son service
· Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché
· De formation supérieure en hôtellerie-restauration vous possédez une expérience de deux ans minimum sur un poste similaire
· Vous avez de réelles capacités en management et savez identifier les risques et gérer les éventuels conflits
· Vous avez le goût du challenge et l'esprit d'équipe
· Vous maîtrisez les systèmes informatiques (Pack Office)
Profil recherché
· De formation supérieure en hôtellerie-restauration vous possédez une expérience de deux ans minimum sur un poste similaire
· Vous avez de réelles capacités en management et savez identifier les risques et gérer les éventuels conflits
· Vous avez le goût du challenge et l'esprit d'équipe
· Vous maîtrisez les systèmes informatiques (Pack Office)
· Vous avez un anglais courant, la maîtrise d'une deuxième langue est appréciée
· L’expérience de l’international est valorisée
Pour postuler
Envoyer CV et lettre de motivation à :
Site internet
Situation géographique :
Découvrez CONRAD BORA BORA NUI
Situé sur la plus grande plage de sable blanc de Bora Bora, ce complexe ayant fait l'objet d'une rénovation complète est un véritable paradis tropical. Il offre une vue splendide sur le coucher de soleil, la possibilité d'observer une vie sous-marine diverse, des activités culturelles quotidiennes et un accès à l'îlot privé du complexe, le Motu Tapu.
Notre complexe isolé en bord de mer se trouve à seulement 20 minutes en bateau de l'aéroport de Bora Bora. Nous nous ferons un plaisir d'organiser votre transfert.
Profitez d'innombrables possibilités et vivez des expériences uniques à l'hôtel Conrad Bora Bora Nui. Nos concierges dévoués seront ravis d'organiser des excursions d'une, de trois ou de cinq heures pour vous faire découvrir la culture polynésienne, en fonction de vos goûts et intérêts. L'hôtel Conrad Bora Bora Nui a reçu le Certificat d'Excellence TripAdvisor 2017.
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