Etablissement
Jobstaffhotel - Recrutement
Lieu
Bora-Bora ( Polynésie Française)
Date de parution
12/03/2025
Jobstaffhotel - Recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration de luxe recherche pour un hôtel 5* situé en Polynésie française à Bora-Bora :
Intitulé du poste
Chef de Partie Cuisine (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
Contrat : CDD (douze mois)
Horaires : 39h variables
Temps complet
Date d'embauche : ASAP
Poste : Logé, Nourri, Blanchi, Billets d’avion A/R pris en charge
Missions :
Sous la responsabilité du Chef Exécutif, du Sous Chef Exécutif, et éventuellement du Chef de Restaurant, le Chef de Partie aura les missions suivantes:
- Connaître parfaitement les menus et les cartes des restaurants, room service et banquets ainsi que les fiches techniques.
- Veiller à ce que les tâches confiées à son personnel soient effectuées dans les délais et communiquer à l’équipe suivante ce qui a été accompli.
- Faire preuve d’initiative pour l’amélioration d’une recette ou d’une présentation en utilisant sa créativité et celle de sa brigade.
- Participer aux programmes de formation et assurer la formation « on the Job » ainsi que l’apprentissage des standards du département au personnel sous sa supervision.
Profil recherché
- Expérience antérieure dans des établissements luxe, haut de gamme
- Maîtrise du français et de l'anglais indispensable
- Capacités managériales - Esprit créatif
Ce poste nécessite un passeport français obligatoire
Pour postuler
Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à Esmeralda (Jobstaffhotel) : contact@jobstaffhotel.com
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