Chef de Partie (H/F)
Etablissement
Hotel Kia Ora Resort & Spa
Avatoru – Rangiroa
Polynésie Française
Lieu
Rangiroa - Polynésie Française
Date de parution
23/05/2023
Intitulé du poste
Chef de Partie (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDI
Hébergement fourni. Nourri pendant les heures de service.
Prise de poste : ASAP
Profil
Vous êtes titulaire d’un CAP et BP Cuisine
Expérience antérieure dans des établissements de luxe, haut de gamme
Motivation et enthousiasme recommandés !
Précision, minutie, organisation, esprit d’équipe et autonomie
Sens des procédures/respect des normes
Missions
Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire.
Vous respectez les règles d'utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières
Vous assurez la mise en place du service.
Vous êtes susceptible d'encadrer et de transmettre votre savoir-faire aux commis et aux cuisiniers.
Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien.
Pour postuler
Envoyer CV et lettre de motivation à l’adresse : gerard@hotelkiaora.pf
Site internet :
https://www.hotelkiaora.com/fr/
Rangiroa, île corallienne de Polynésie Française, abrite l’un des plus beaux hôtels du Pacifique Sud, l’Hotel Kia Ora Resort & Spa.
Situé sur la côte nord-est entre les deux passes d’Avatoru et de Tiputa et entouré d’un lagon aux eaux cristallines, ainsi que son engagement de longue date dans l’authenticité et l’hospitalité à la française, en font un hôtel d’exception.
L’Hotel Kia Ora Resort & Spa dispose de 60 bungalows nichés le long de la barrière de corail dans un site d’une grande beauté, entouré d’un immense jardin et de sa cocoteraie. Vous apprécierez le confort des bungalows, dont la décoration est un bel hommage à l’artisanat traditionnel polynésien.
La nature magnifique et préservée de Rangiroa est propice à tous les types d’activités et d’excursions où vous pourrez soit explorer les merveilles de la nature tropicale qui est restée intacte, soit vous prélassez dans la piscine à débordement face au lagon au dégradé de bleu.
A la tombée de la nuit, vous vous relaxerez au Miki Miki Bar, l’unique bar sur pilotis de Polynésie, avec un cocktail aux couleurs du lagon devant un coucher de soleil exceptionnel.
À l’hôtel, vous apprécierez le décor du restaurant Te Rairoa qui est tout aussi raffiné et exotique qu’est la cuisine offerte par notre chef, alliant les saveurs délicates de la cuisine traditionnelle polynésienne aux menus qui ont fait la réputation de la Gastronomie Française. Chaque matin, les invités rencontreront mère nature et les beautés qu’elle a à offrir. Ils feront face à un majestueux lagon s’étendant jusqu’à l’horizon. Changeant à chaque heure de la journée, ses couleurs de tons précieux livrent un spectacle merveilleux.
Situation géographique :
