Etablissement
GLP HOTELS
123 Promenade Roger Laroque – Anse Vata
BP 137 – 98845 Nouméa
Nouvelle Calédonie
Lieu
Nouméa - Nouvelle Calédonie
Date de parution
25/03/2024
Intitulé du poste
Chef de Partie (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDI
Disponibilité immédiate
39h/ semaine
Diplômes reçus
Bac+2 et/ou expérience avérée en restauration
Missions :
-Cuisinier, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée (Entrée, Froid, chaud, pâtisserie, boulangerie...)
-Il prend en charge les réalisations culinaires. Il assure les approvisionnements pour sa « partie » mais aussi de la cuisine dans son ensemble et encadre une équipe de cuisinier ou commis qu'il forme aux différentes réalisations culinaires du restaurant.
-Applique et fait appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
-Le chef de partie travaille à l'amélioration des préparations et peut participer à l'élaboration de nouvelles recettes.
Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à : recrutement@glphotels.nc
Site internet :
Le Groupe GLP Hôtels avec ses 3 hôtels, bars et restaurants, dont sa résidence hôtelière, vous propose la plus vaste gamme d’hébergement de Nouméa. De la chambre classique à la suite d’exception, de l’appartement de standing au bungalow sur l’eau, le Groupe GLP Hôtels, avec plus de 600 chambres et appartements, offre un choix à même de répondre aux attentes de tous, quelles que soient leurs exigences de budget, de confort et de rêve. Face à la mer ou sur le lagon, tous nos établissements bénéficient d’une situation d’exception et d’un environnement privilégié. La gamme de services proposés, le professionnalisme et l’amabilité de notre personnel sont la garantie d’un séjour inoubliable en Nouvelle-Calédonie.
Situation géographique :
