Chef de Partie Pâtisserie (F-H)
- POLYNESIE FRANCAISE
- 2 nov.
- 2 min de lecture
Etablissement
The Westin Bora Bora Resort & Spa
Motu Tape BP 190, Bora Bora Polynésie Française
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
01/11/2025
Intitulé du poste
Chef de Partie Pâtisserie (F-H)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDD d’1 an à temps plein, poste à pourvoir dès que possible.
Missions
Rejoignez l’équipe du The Westin Bora Bora Resort & Spa !
Notre resort 5★ a ouvert ses portes en septembre 2024 et comprend :
✔ 142 bungalows
✔ 3 restaurants
✔ 3 bars
✔ Room Service 24h/24
✔ Un SPA et un Centre Écologique
Notre département Cuisine est composé d’un Chef Exécutif, d’un Sous-Chef Exécutif, de 2 Chefs de Cuisine, d’un Sous-Chef, ainsi que d’une brigade complète (Chefs de Partie, Demi-Chefs de Partie, Commis) et des équipes Pâtisserie et Plonge.
En tant que Chef de Partie Pâtisserie, vos missions seront notamment :
·Assurer la mise en place de votre partie pour garantir un service efficace.
·Contrôler le bon fonctionnement du matériel et des équipements.
·Maintenir un état de propreté irréprochable du matériel, de la vaisselle et du plan de travail.
·Gérer les stocks et éviter le gaspillage en respectant les coûts.
·Connaître parfaitement les desserts de la carte et des plats du jour.
·Organiser le service et veiller à l’entretien des postes de travail.
·Répartir les tâches au sein de votre partie et en contrôler l’exécution.
·Vérifier la qualité et la quantité des marchandises livrées et assurer un stockage efficace.
·Communiquer les commandes à temps à votre hiérarchie.
·Contrôler les cuissons et les préparations avant envoi en salle.
Profil recherché
· Diplôme d’école hôtelière ou expérience équivalente.
· Minimum 2 ans d’expérience dans un contexte similaire.
· Talent culinaire affirmé et esprit créatif.
· Connaissances solides en gastronomie et maîtrise des normes HACCP.
· Maîtrise de l’anglais souhaitée.
· Qualités organisationnelles et relationnelles.
· Excellente présentation et sens de la communication.
· Aptitude à travailler en équipe dans un environnement exigeant.
Conditions légales :
· Poste soumis à la loi sur la protection de l’emploi local en vigueur depuis le 1er octobre 2022.
· Plusieurs années de résidence en Polynésie française requises pour être recruté.
Avantages
· Prise en charge d’un repas par jour (cafétéria employés).
· Navette gratuite entre l’hôtel et l’île principale selon les horaires établis.
· Tarifs préférentiels au sein du groupe Marriott et des établissements partenaires.
· Prime « Employé du mois ».
· Fête du Personnel.
· Mutuelle d’entreprise.
Important : Ce poste n’inclut pas le logement, ni les frais de transport (avion/ferry).
Pour postuler
Veuillez envoyer vos CV et lettre de motivation à wh.bobwi.recruitment@westin.com
Merci de préciser dans l'objet du mail : Annonce Jobstaffhotel
Site internet
Situation géographique :
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