Chef de Partie Pâtisserie (H/F)
Etablissement
Hôtel St Regis Bora Bora Resort
Motu Ome’e – 98730 Bora Bora
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
02/03/2023
Intitulé du poste
Chef de Partie Pâtisserie (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
Contrat : CDD (douze mois)
Horaires : 39h variables
Temps complet
Date d'embauche : ASAP
Poste : Logé, Nourri, Blanchi, Billets d’avion A/R pris en charge
Profil recherché
- Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie Pâtisserie dans l’hôtellerie de luxe
- Être créatif et force de proposition
- Être consciencieux, organisé et disposant d’un bon esprit d’équipe
- Une précédente expérience à l’étranger est appréciée
Missions :
- Connaitre parfaitement les menus et les cartes des restaurants, room service et banquets ainsi que les fiches techniques.
- Veiller à ce que les tâches confiées à son personnel soient effectuées dans les délais
- Communiquer à l’équipe suivante ce qui a été accompli
- Faire preuve d’initiative pour l’amélioration d’une recette ou d’une présentation en utilisant sa créativité et celle de sa brigade
- Répartir avec efficacité les tâches entre les 1/2 Chefs de Partie, 1ers Commis et les Commis et veiller au le respect du planning établi.
Pour postuler
Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation à :
Site internet
https://www.marriott.fr/hotels/travel/bobxr-the-st-regis-bora-bora-resort/
Situation géographique :
Situé en bord de mer, sur l’île tropicale de Bora Bora, l’établissement The St Regis Bora Bora Resort propose 2 piscines, 2 bars, 4 restaurants et un luxueux spa de jour, ainsi que des hébergements avec un balcon offrant une vue panoramique sur le lagon ou les îles environnantes.
Le St Regis Bora Bora Resort se trouve à 15 minutes en bateau de l’aéroport de Bora Bora. Le village de Vaitape est accessible en 20 minutes en bateau et en voiture.
Les villas sont ornées de sculptures polynésiennes artisanales et d’éléments en bois exotique. Elles comprennent la climatisation, ainsi qu’une salle de bains en marbre italien pourvue d’une douche à effet pluie et d’une baignoire. Certaines villas sont dotées d’une piscine privée, d’une baignoire spa ou d’une douche extérieure.
Suspendu au-dessus des eaux bleues, le restaurant The Lagoon prépare une cuisine fusion mêlant des influences asiatiques et françaises. Il offre une vue sur le mont Otemanu. Le bar Aparima sert des plats internationaux et des collations légères toute la journée. Vous savourerez des sushis élaborés avec soin, des teppanyaki et des woks parfumés au restaurant Bam Boo, ou encore des plats italiens au Far Niente.
Le spa Iridium prodigue des massages et des soins de beauté. Il est agrémenté d’un sauna et d’un hammam. L’établissement comporte également une salle de sport ouverte 24h/24 et 7j/7, ainsi qu’un service de majordome.
