Etablissement
SAS Hôtel Tahiti
Faa'a
Polynésie Française
Lieu
Faa'a (Polynésie Française)
Date de parution
30/07/2024
Intitulé du poste
Chef de Partie Pâtisserie (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDD 12 mois
169H/mois
Poste à pourvoir immédiatement
Missions du poste
Sous la responsabilité du Sous-Chef Pâtissier, le Chef de Partie Pâtisserie aura les missions suivantes :
-Prépare et réalise les recettes conçues par le chef pâtissier,
-Dirige un ou plusieurs commis en pâtisserie, qui l’aident dans la préparation et la réalisation des produits dont il a la charge
-Met en œuvre des techniques de fabrication culinaire pour réaliser les préparations relevant de la partie qui lui sera attribuée dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
-Doit également faire preuve d’initiatives pour élaborer de nouvelles recettes
Profil recherché
• Expérience similaire et réussie en hôtellerie de luxe
• Bonnes connaissances HACCP
• Esprit d’équipe
• Rigueur dans le respect des procédures de travail
Pour postuler
Envoyer CV et lettre de motivation à : joinus.tahiti@hilton.com
Site internet
Situation géographique :
Bienvenue à l'hôtel Hilton Hotel Tahiti, un complexe en bord de mer en Polynésie française, où le riche héritage insulaire et la véritable hospitalité tahitienne sont mis à l'honneur. Offrant un style élégant, une cuisine contemporaine raffinée et une vue panoramique sur l'île de Moorea, tout a été pensé pour vous faire vivre un voyage féérique à Tahiti.
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