Chef de Rang (H/F)
Etablissement
EDEN ROCK - ST BARTHS
Baie de Saint Jean, 97133, Saint-Barthélemy
Lieu
St Barthélémy (Antilles Françaises)
Date de parution
09/02/2023
Intitulé du poste
Chef de Rang (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Informations générales
Oetker Collection est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques. La collection comprend 12 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l'Hôtel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées à travers le monde.
Eden Rock - St Barths – un luxueux coin de paradis à Saint-Barthélemy perché sur un promontoire rocheux,bordé par une mer turquoise et des plages de sable blanc ; l’art de vivre à lafrançaise au cœur des Caraïbes.
Eden Rock - St Barths vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.
Les équipes de Eden Rock - St Barths vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !
Descriptif du poste
Contrat à durée déterminée Date de début du contrat : 15/04/2023
Localisation : Saint Barthélemy, Antilles & Caraibes
Descriptif de la mission
En tant que Chef de rang H/F, je procède notamment aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l’hôtel. Je suis responsable du bon déroulement du service et assure une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Je coordonne et participe aux activités de mise en place, de nettoyage et du rangement du matériel et de l’office.
Représentant à chaque instant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, je me porte garant de la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement mes tâches et missions avec joie et bienveillance. Plus qu’un Chef de rang H/F, je participe activement au rayonnement de l’établissement.
Mes missions quotidiennes sont :
-Être responsable de la mise en place, de l’entretien et de la propreté du matériel, des offices et de la salle.
-Être responsable de la qualité des prestations délivrées aux clients pendant le service.
-Assurer un service et un suivi relationnel client personnalisé de qualité (accueil, conseils, écoute, gestion des plaintes…).
-Participer à la réalisation et au suivi des facturations clients.
-Avertir mes supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle.
-Participer à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients…).
-Afin d’assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister et/ou remplacer ses collègues dans certaines de leurs fonctions.
-Contrôler la qualité de service des Commis de salle et stagiaires.
Avantages
Contrat: CDD
Statut : Employé
Salaire : 2117€ brut mensuel
Avantages du poste :
Nourriture : accès à la cafétéria du personnel
Logement : mise à disposition d’une chambre partagée dans une maison
Santé : Mutuelle & Prévoyance Allianz
Uniforme: fourni et entretenu en lingerie
Accès aux points de vente de l'hôtel : Restaurants, Spa *soumis à conditions
Tarifs préférentiels avec des partenaires locaux sélectionnés : Loisirs, Bien-être, Transports…
Profil
Nous recherchons un collaborateur diplômé d’un BTS en hôtellerie/Restauration de préférence ayant 2 ans d’expérience à un même poste en restaurant étoilé et 1 an d’expérience en tant que Commis de Rang en restaurant haut de gamme. Maitrise de Micros et des standards LQA souhaitée.
Plus qu’un savoir-faire nous recherchons un savoir être correspondant à nos valeurs : Joie, Famille, Créativité, Subtilité, Humilité, Authenticité, fiabilité. A votre savoir-faire s’ajoute votre savoir-être qui correspond à nos valeurs et une passion débordante pour votre métier, votre place est au sein de la grande famille Oetker Collection !
Qualités requises
-Autonome
-Courtois(e)
-Dynamique
-Esprit d’équipe
-Organisé(e)
-Polyvalent(e)
-Réactif(ve)
-Souriant(e)
Aptitudes professionnelles -Maîtriser les techniques de mise en place et de service.
-Maîtriser les règles d’accueil et de prise de congé de la clientèle.
-Avoir un excellent relationnel client
-Maîtriser les techniques de vente
Connaissances requises
-Connaissances des standards et procédures de service en hôtellerie de luxe
-Connaissances des produits culinaires gastronomiques et boissons
-Connaissances du matériel de service
-Connaissances des normes HACCP
-Maîtrise de l’anglais
Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.
Pour postuler
Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation à : veronique.dieste@oetkercollection.com
Site internet
https://www.edenrockvillarental.com/fr/accueil/
Situation géographique :
