Etablissement
Hôtel The Brando *****
Arue, PO Box 6014, 98702 Faa’a-Tahiti, Polynésie Française.
Lieu
Tahiti - Polynésie Française
Date de parution
01/11/2024
Intitulé du poste
Chef des Bars (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Vous avez toujours rêvé de faire partie d'une aventure professionnelle hors du commun?
Alors ne tardez plus et venez rejoindre notre équipe !
Notre mission ? Faire vivre une expérience unique, dans un cadre exceptionnel, à une clientèle prestigieuse.
Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui conditionnent notre vision du travail.
Vous serez logé, nourri et blanchi au sein du village des employés.
Vos Missions :
Sous l’autorité du Manager F&B, vous garantissez le bon fonctionnement des Bars en visant la meilleure qualité de service auprès des clients ainsi que l’optimisation des ventes :
-Vous encadrez une équipe de barmans et de commis de bar et répartissez le travail dans votre équipe (planning, formation, répartition des tâches journalières…) afin de garantir le bon déroulement et l’excellence du service.
-Vous veillez à la satisfaction des clients.
-Vous conseillez la clientèle et appliquez/ utilisez le cross-selling afin d’optimiser les ventes/ le CA .
-Vous connaissez parfaitement le mécanisme du service en salle/ bar et savez détecter immédiatement le détail à corriger.
-Vous vous chargez d’ouvrir et de clôturer les points de ventes.
-Vous gérez l’approvisionnement et les stocks des points de ventes.
-Vous élaborez la carte des cocktails.
-Vous vous conformez et assurez le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Vous participez au nettoyage de l’ensemble du bar.
Profil :
Pour ce poste, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de l’hôtellerie. Doté d’une première expérience sur un poste similaire en hôtellerie de luxe, vous êtes dynamique avec de fortes compétences relationnelles. Vous connaissez tous les challenges relevant du département Restauration et avez une appétence pour les tâches de management et de gestion.
Savoir-être : aisance relationnelle, diplomatie, excellente présentation, créativité, leadership, discrétion, sens développé du service et de la relation client
Savoir-faire: maîtrise parfaite de l’anglais, adaptabilité et polyvalence , connaissance des dispositions réglementaires liées à la consommation d’alcool et convention d’agrément en vigueur en Polynésie française.
Vous pensez être fait pour ce poste ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre candidature.
Conditions du Poste :
• Poste à pourvoir en CDI à compter de janvier 2025
• Temps plein
• Logé(e), nourri et blanchi au sein du village des employés sur Tetiaroa
Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à : recrutement@thebrando.com
Site internet :
Facebook : https://www.facebook.com/thebrandoresort/
Instagram : https://www.instagram.com/TheBrandoResort/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/the-brando
Youtube : https://www.youtube.com/@thebrando9757
Twitter : https://twitter.com/TheBrandoResort
"Verified as One of the Finest Properties in the World”
Certifié Cinq Etoiles Forbes 2024
« La beauté de Tetiaroa dépasse tous mes mots.
On peut affirmer que l’île porte l’empreinte des mers du Sud »
MARLON BRANDO
Sur l'atoll privé de Tetiaroa, The Brando combine luxe et développement durable pour créer l'un des plus beaux eco-resorts au monde.Situé à 50 kilomètres au Nord Est de Tahiti, l’atoll composé de 12 îlots baignés par un lagon turquoise, est peuplé d’oiseaux exotiques.
The Brando s’étend sur les 78 hectares de nature de l'îlot principal avec 36 Villas exclusives et privées, disposant chacune d'une piscine et d'une plage privative, de 3 restaurants, dont un Gastronomique français et un Teppanyaki, ainsi qu’un Spa, niché en pleine verdure au milieu d'une lagune.
Situation géographique :
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