• POLYNESIE FRANCAISE

Chef des Bars (H/F)


Etablissement

Jobstaffhotel


Lieu

Tahiti - Polynésie Française


Date de parution

05/09/2022


Jobstaffhotel - Recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration de luxe recherche pour un hôtel 5* situé en Polynésie française sur un îlot isolé :


Chef des Bars (H/F)


Vos Missions :

Sous l’autorité du Manager F&B, vous garantissez le bon fonctionnement des Bars en visant la meilleure qualité de service auprès des clients ainsi que l’optimisation des ventes :


Vous encadrez une équipe de barmans et de commis de bar et répartissez le travail dans votre équipe (planning, formation, répartition des tâches journalières…) afin de garantir le bon déroulement et l’excellence du service.

Vous veillez à la satisfaction des clients.

Vous conseillez la clientèle et appliquez/ utilisez le cross-selling afin d’optimiser les ventes/ le CA .

Vous connaissez parfaitement le mécanisme du service en salle/ bar et savez détecter immédiatement le détail à corriger.

Vous vous chargez d’ouvrir et de clôturer les points de ventes.

Vous gérez l’approvisionnement et les stocks des points de ventes.

Vous élaborez la carte des cocktails.

Vous vous conformez et assurez le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Vous participez au nettoyage de l’ensemble du bar.


Le profil que nous recherchons pour ce poste :

Pour ce poste, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de l’hôtellerie. Doté d’une première expérience sur un poste similaire en hôtellerie de luxe, vous êtes dynamique avec de fortes compétences relationnelles. Vous connaissez tous les challenges relevant du département Restauration et avez une appétence pour les tâches de management et de gestion.


Savoir-être : aisance relationnelle, diplomatie, excellente présentation, créativité, leadership, discrétion, sens développé du service et de la relation client


Savoir-faire: maîtrise parfaite de l’anglais, adaptabilité et polyvalence , connaissance des dispositions réglementaires liées à la consommation d’alcool et convention d’agrément en vigueur en Polynésie française.


Vous pensez être fait pour ce poste ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre candidature.


CDI, poste à pourvoir immédiatement


Attention, ce poste, en raison de l'isolement, ne peut convenir à une famille.


Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à Esmeralda (Jobstaffhotel) : contact@jobstaffhotel.com






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