Etablissement
CONRAD BORA BORA NUI
Vaitape Bora Bora, 98730, Polynésie française
Polynésie Française
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
18/01/2025
Intitulé du poste
Chef Exécutif (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDI à pourvoir dès que possible.
Objectifs :
L’hôtel Conrad Bora Bora Nui 5* recrute pour assurer la qualité de ses prestations son futur Chef exécutif.Vous travaillerez en relation étroite avec le Directeur F&B de l’hôtel, vous serez assisté par le Sous-Chef exécutif et vos chefs de cusine dans la supervision des différentes cuisines de l’hôtel.
Véritable créateur, votre passion et votre capacité à la partager avec votre équipe fait de vous un ambassadeur d’émotions culinaires pour notre clientèle exigeante.
Vous créez les cartes de nos différents outlet en collaboration avec le F&B et selon les objectifs de l’hôtel et de son standing.
Vote enthousiasme et votre capacité au changement vous permettent de renouveler régulièrement, avec votre équipe, les cartes en leur donnant un cachet moderne, innovant et appétissant. Votre savoir-faire est au cœur de la renommée de l'établissement et participera à son positionnement sur la magnifique Ile de Bora Bora.
Vous dirigez au quotidien les équipes de cuisine composées d’une cinquantaine de personnes.
Véritable chef d’orchestre vous savez mettre en place, lancer la dynamique, déléguer et contrôler afin que l’exécution soit la plus parfaite possible.
Votre capacité de manager vous aidera à recruter selon les besoins de l’établissement et à gérer les équipes déjà en place.
Passionné par l’humain et son développement, vous avez à cœur de faire grandir vos équipes et de déceler les talents.
Véritable mentor et chef d’orchestre votre leadership et votre capacité à communiquer votre passion font de vous un chef reconnu de vos équipes.
Vous avez à cœur d’apporter votre expérience et votre expertise à vos équipes et de laisser une empreinte positive et inspirante dans les lieux où vous travaillez. En collaboration avec le responsable des achats, vous assurez l'approvisionnement de l'établissement en denrées de qualité, dans le respect des procédures et la qualité de la carte.
En collaboration avec le Directeur Food & Beverage, vous assurez la production des plats pour les différents points de vente dans le respect des standards Hilton et des directives du service et de l’hôtel.
Profil recherché :
Issu d’une formation en Cuisine, vous avez une expérience en restauration de 5 à 10 ans minimum dans un établissement hôtelier haut de gamme. Vous avez déjà une expérience en restaurant étoilé. Vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine que vous avez exercé avant d’être Chef. Vous avez une expérience réussite en tant que Sous-chef exécutif d'une structure semblable à la notre.Vous êtes organisé, flexible, vous faites preuve de créativité et êtes force de proposition. Vos qualités relationnelles et managériales, votre rigueur et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir. Véritable passionné par votre métier, rigoureux, polyvalent et impliqué vous avez la carrure pour assurer le management et la formation de votre équipe.Une expérience dans les îles serait appréciée.
Comme tous Team Member, il est responsable de la sécurité du personnel sur l’ensemble de l’établissement. Il s’assure de reporter toutes anomalies concernant la sécurité à la Direction.
Il s’assure au quotidien de suivre toutes les règles de sécurité au sein de l’établissement.
Général
· Oeuvre en respect des valeurs HILTON
· Véhicule les valeurs Hilton au sein de son service
Pour postuler
Envoyer CV et lettre de motivation à :
Site internet
Situation géographique :
Découvrez CONRAD BORA BORA NUI
Situé sur la plus grande plage de sable blanc de Bora Bora, ce complexe ayant fait l'objet d'une rénovation complète est un véritable paradis tropical. Il offre une vue splendide sur le coucher de soleil, la possibilité d'observer une vie sous-marine diverse, des activités culturelles quotidiennes et un accès à l'îlot privé du complexe, le Motu Tapu.
Notre complexe isolé en bord de mer se trouve à seulement 20 minutes en bateau de l'aéroport de Bora Bora. Nous nous ferons un plaisir d'organiser votre transfert.
Profitez d'innombrables possibilités et vivez des expériences uniques à l'hôtel Conrad Bora Bora Nui. Nos concierges dévoués seront ravis d'organiser des excursions d'une, de trois ou de cinq heures pour vous faire découvrir la culture polynésienne, en fonction de vos goûts et intérêts. L'hôtel Conrad Bora Bora Nui a reçu le Certificat d'Excellence TripAdvisor 2017.
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