Chef Pâtissier (H/F)
Etablissement
Jobstaffhotel - Recrutement
Lieu
Bora Bora - Polynésie Française
Date de parution
11/08/2023
Jobstaffhotel - Recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration de luxe recherche pour un hôtel 5* situé en Polynésie française à Bora-Bora :
Chef Pâtissier (H/F)
Missions
·Est amené à diriger l’équipe de la Pâtisserie
·Créatif, a l’esprit d’initiative pour la réalisation des desserts à l’assiette des trois restaurants du Resort
·Maîtrise parfaitement la réalisation des recettes de base (pâtes, crème, sauces et coulis, soufflés, glaces…)
·Selon la saison et les évènements, confectionne les desserts en alternant les recettes classiques et spécialités de l’établissement
·Répondra et s’adaptera aux différentes demandes des clients
·Gestion du Payroll et du Foodcost de la Pâtisserie
·Devra adapter ses cartes aux standards et thèmes des différents restaurants
Le profil que nous recherchons pour ce poste :
·Diplôme exigé : CAP, BEP ou MC Pâtisserie
·Expérience similaire dans l’hôtellerie de luxe ou restaurants gastronomiques
·Bonnes connaissances HACCP
·Capacité d’organisation, rapidité d’exécution et rigueur dans le respect des procédures de travail
·Excellentes techniques d’élaboration des desserts
·Présentation impeccable et un bon relationnel client lors du service sur les buffets
·Capacité à travailler le soir, les week-ends et les jours fériés
·Pratique courante de l’anglais est très appréciée
·Devra s’adapter aussi bien aux équipes qu’aux conditions de travail rencontrées sur une île
·Connaissance sur Excel et Word
Vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge, d’une nouvelle opportunité professionnelle ?
Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV.
Contrat :
- CDI à pourvoir ASAP
- Logement F1 fourni
- Billets d’avion pris en charge par l’hôtel
Seuls les ressortissants français sont autorisés à travailler en Polynésie française (passeport français requis)
Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à Esmeralda (Jobstaffhotel) : contact@jobstaffhotel.com
