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  • Photo du rédacteurPOLYNESIE FRANCAISE

Chef Pâtissier (H/F)



Etablissement

CONRAD BORA BORA NUI

Vaitape Bora Bora, 98730, Polynésie française

Polynésie Française

Lieu

Bora-Bora (Polynésie Française)

Date de parution

11/02/2024


Intitulé du poste

Chef Pâtissier (H/F)


Activité

Hôtellerie - Restauration


Contrat

CDI à pourvoir en février 2024


Le Chef Pâtissier est en charge du parfait fonctionnement de la pâtisserie de l’hôtel conformément aux standards en vigueur et aux objectifs fixés. Il est garant de la satisfaction des clients et contribue à la réalisation des objectifs de la Pâtisserie selon les indications du Chef Exécutif (food cost, standards de qualité etc.).


Activités principales :

 

-Prépare en collaboration avec le Chef Exécutif les cartes des desserts des différents restaurants de l’hôtel

-Supervise la qualité de l’ensemble des prestations

-Garantit des pâtisseries et viennoiseries de grande qualité tout en respectant les normes d’hygiène requises par la loi

-Calcule, rédige, transmet et vérifie les commandes et livraisons

-Contrôle la bonne gestion des stocks et le food cost

-Minimise les pertes de marchandises

-Surveillez la qualité de tous les produits

-Veille à une bonne organisation au sein de la Pâtisserie

-Assure une bonne ambiance de travail et favorise la cohésion d’équipe

-Fait preuve d’initiative et de créativité dans l’élaboration des cartes et encourage les collaborateurs à en faire de même tout en respectant les standards culinaires de la Compagnie

-Partage son savoir


Généralités


-Expérience de 5 ans minimum sur une fonction de Chef Pâtissier ou Sous-Chef Pâtissier dans un hôtel 5*

-Expérience des buffets et du service banquet

-Expérience des desserts à l’assiette en restauration étoilée

-Passionné(e), perfectionniste, enthousiaste et possède de bonnes connaissances des règles d’hygiène et sécurité HACCP

-Esprit d’équipe, organisation et flexibilité

 


Avantages

·Prise en charge des billets d'avion A/R

·Logement fourni avec plage privé pour les employés

·Prise en charge d'un repas par jour (caféteria employés).

·Prise en charge de la navette entre l’hôtel gratuite

·Tarifs préférentiels au sein du groupe Hilton.

·Tarifs préférentiels au sein des points de vente de l'hôtel (-50% restaurants)


Pour postuler

Envoyer CV et lettre de motivation à :


Site internet

Situation géographique :


Découvrez CONRAD BORA BORA NUI


Situé sur la plus grande plage de sable blanc de Bora Bora, ce complexe ayant fait l'objet d'une rénovation complète est un véritable paradis tropical. Il offre une vue splendide sur le coucher de soleil, la possibilité d'observer une vie sous-marine diverse, des activités culturelles quotidiennes et un accès à l'îlot privé du complexe, le Motu Tapu.


Notre complexe isolé en bord de mer se trouve à seulement 20 minutes en bateau de l'aéroport de Bora Bora. Nous nous ferons un plaisir d'organiser votre transfert.


Profitez d'innombrables possibilités et vivez des expériences uniques à l'hôtel Conrad Bora Bora Nui. Nos concierges dévoués seront ravis d'organiser des excursions d'une, de trois ou de cinq heures pour vous faire découvrir la culture polynésienne, en fonction de vos goûts et intérêts. L'hôtel Conrad Bora Bora Nui a reçu le Certificat d'Excellence TripAdvisor 2017.






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