Commis Pâtissier (H/F)
Etablissement
Jobstaffhotel - Recrutement
Lieu
Nouméa - Nouvelle Calédonie
Date de parution
05/09/2023
Jobstaffhotel - Recrutement recherche pour un Hôtel-Resort basé à Nouméa en Nouvelle Calédonie :
Commis Pâtissier (H/F)
Contrat
CDD évolutif en CDI
Poste non logé
Date d’embauche ASAP
Lieu de travail : Nouméa
Horaires : variables
Mission
Le commis de pâtisserie devra :
-Etre souriant
-Savoir et aimer travailler en équipe
-Etre dynamique
-Etre volontaire et polyvalent
-Faire preuve d’une forte motivation
-Avoir le sens de l’observation
-Faire preuve de curiosité
-Etre flexible
Le commis de pâtisserie devra :
-Appliquer les consignes de son supérieur
-Appliquer strictement les règles d’hygiène et sécurité
-Préparer et confectionner des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de
sécurité alimentaires
-Réaliser des petits pains et viennoiseries du matin, et des desserts pour le service de midi et du soir
-Réaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis…)
-Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts
-Réaliser des travaux préparatoires (épluchage, découpe...)
-Disposer les desserts dans les assiettes
-Gérer l’envoi des desserts
-Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets (salés ou sucrés)
-Réaliser des préparations glacées
-Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes
-Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
Profil
-CAP cuisine
-CAP Pâtisserie
Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à Esmeralda (Jobstaffhotel) : contact@jobstaffhotel.com
