Maître d'Hôtel - Sommelier (H/F)

Etablissement

Le Taha'a by Pearl Resorts - Relais & Châteaux

98733 Patio – Tahaa – Polynésie Française

Lieu

Tahaa (Polynésie Française)

Date de Parution

24/12/2022

Intitulé du poste

Maître d'Hôtel - Sommelier (H/F)

Activité

Hôtellerie - Restauration

Missions principales

•Veiller à la parfaite mise en place de la salle

•Coordonner et superviser le travail du personnel

•Accueillir le client au restaurant et contribue à leur fidélisation

•Conseiller les clients sur les plats proposés et dans leurs choix des vins

•Effectuer le service des vins à table

•S’assurer de la bonne coordination entre la salle et la cuisine

•Elaborer une carte variée et originale des vins

•Gérer la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles.

•Appliquer et fait appliquer les procédures relatives à l’hygiène et la sécurité.

•Garantir la satisfaction du client et de la qualité du service rendu

•S'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)

•Animer ses équipes et créer une bonne ambiance de travail.

Ses qualités principales

•Savoir manager une équipe

•Rigoureux et attentif.

•Connaissances approfondies en œnologie

•Sens du partage

•Sens du relationnel.

•Maîtrise de l’anglais

Cette liste n’est pas exhaustive

Profil

Vous êtes doté(e) d’une expérience dans le milieu hôtelier/restauration.

Personnalité affirmée, avec un excellent relationnel client.

Vous aimez partager et faire découvrir votre intérêt pour la sommellerie en conseillant et guidant.

Excellent sens de l’accueil, de l’organisation et de la communication.

Minimum 1 an d'expérience et déjà en poste

Une parfaite maîtrise du Pack Office et du logiciel Opéra.

Contrat

CDI 169 h logé à pourvoir au 1/03/2023

Pour postuler

Vous pensez être fait pour ce poste ? Alors n’hésitez pas à nous faire parvenir votre lettre de motivation et CV au département des Ressources Humaines à : recrutements@letahaa.com

Site internet

https://www.letahaa.com/fr-fr/the-resort

Situation géographique

Informations client :

Membre de Relais & Châteaux depuis 2004, Le Taha ’a By Pearl Resorts est un complexe hôtelier d’exception situé à Taha’a, i’îie de ia Vanille en Polynésie Française. L'étabiissement a une capacité totale de 58 suites sur pilotis & villas, le Tâvai Spa et 3 restaurants dont 1 gastronomique.