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  • Photo du rédacteurPOLYNESIE FRANCAISE

Maitre d’Hôtel Restaurant Gourmet (H/F)



Etablissement

Le Bora Bora by Pearl Resorts, Relais & Châteaux

BP 169 – 98730 – Vaitape

Bora Bora, Polynésie Française


Lieu

Bora-Bora (Polynésie Française)


Date de parution

12/01/2024


Intitulé du poste

Maitre d’Hôtel Restaurant Gourmet (H/F)


Activité

Hôtellerie - Restauration


Contrat

CDI

Temps plein / 39h/semaine

Pas de coupures – restaurant ouvert le soir

2 jours OFF en continu

Poste disponible mi févier 2024

Logement disponible

Billet d’avion pris en charge


Diplômes requis

BTS restauration ou équivalent


Missions

Organiser le point de vente restauration dont il a la charge

S'assure de la qualité du service offert à la clientèle et de sa satisfaction

Manager et motiver son équipe afin de développer les ventes et la qualité des prestations

Développer auprès des équipes des connaissances en service type gastronomique

Contribuer au développement du chiffre d'affaires de son service par son action de vente

Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine

•Veiller à offrir une qualité de service et une expérience gastronomique de haute qualité

Participer aux formations de son département organisées par l’hôtel

Être exemplaire dans son comportement et son attitude

Être force de proposition et conseille le client sur l'offre restauration proposée

Mettre en avant les offres du jour et les restaurants de l’établissement

Développer le chiffre d’affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle

Analyser les commentaires clients et les partage avec son équipe


Compétences techniques

Diplômé d’un BTS restauration ou équivalent

Expérience réussie au même poste en établissement gastronomique/étoilé

Vous possédez les qualités suivantes :

-Expérience réussie en établissement gastronomique

-Aisance relationnelle

-Excellente présentation

-Maîtrise de l’anglais impérative

-Goût prononcé pour le Service client


Pour postuler

Envoyer CV et lettre de motivation à recrutement@pearlresorts.com


Site internet


Situation géographique :


Posé sur un îlot corallien, le ‘Motu’ Tevairoa, l’hôtel Le Bora Bora est à seulement 10 minutes en bateau depuis l’aéroport de Bora Bora et à 15 minutes depuis le village principal de Vaitape. Site exceptionnel, nul voisin à l’horizon, ce qui est rare dans le lagon très prisé de Bora Bora.


L’hôtel affiche fièrement un parti pris polynésien dans son style, son architecture, et l’aménagement de ses chambres où matériaux naturels et traditionnels sont omniprésents. Les 108 villas et bungalows surplombent un lagon étincelant, bordent une plage immaculée ou se perdent dans la luxuriance d’un jardin tropical.





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