Sommelier (H/F)
Etablissement
Hôtel The Brando *****
Arue, PO Box 6014, 98702 Faa’a-Tahiti, Polynésie Française.
Lieu
Tahiti - Polynésie Française
Date de parution
02/02/2023
Intitulé du poste
Sommelier (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Vous avez toujours rêvé de faire partie d'une aventure professionnelle hors du commun?
Alors ne tardez plus et venez rejoindre notre équipe !
Notre mission ? Faire vivre une expérience unique, dans un cadre exceptionnel, à une clientèle prestigieuse.
Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui conditionnent notre vision du travail.
Vous serez logé, nourri et blanchi au sein du village des employés.
Vos Missions :
Sous la responsabilité de la Direction des Restaurants et des Bars, vous intervenez sur trois aspects :
-L’approvisionnement et la gestion de la cave de l’établissement The Brando
-La commercialisation et le conseil auprès de nos hôtes
-Le service
•Vous gérez la carte des vins
•Vous serez garant de la satisfaction de nos hôtes tout au long de leur expérience en salle sur chaque point de vente
•Vous êtes en charge du calcul et du suivi des costs,
•Vous assurez les inventaires et contrôles de fin de mois
•Vous encouragerez le développement des collaborateurs
•Bon gestionnaire, vous contribuez à de l’up-selling pour le service de la restauration
Profil :
Pour ce poste, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de l’hôtellerie/restauration de luxe. Vous justifiez d’une expérience similaire et réussie sur ce poste et vous avez un sens poussé du service client.
•Mention complémentaire en Sommellerie
•Spécialiste des vins français et vins du monde
•Connaissance des boissons et spiritueux
•Dynamique sur les menus et les vins
•Esprit d’équipe
•Anglais courant
•Excellent contact client et leadership naturel
Vous pensez être fait pour ce poste ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre candidature.
Conditions du Poste :
• Poste à pourvoir immédiatement
• Temps plein
• Logé(e), nourri et blanchi au sein du village des employés sur Tetiaroa
• Service Charge si présence sur la totalité d’une année civile
• Rythme de travail atypique: 4 semaines de travail sur l’atoll avec 1 jour de repos par semaine, suivi de 6 jours de repos.
• Navette bateau Tetiaroa/Tahiti prise en charge par l'entreprise une fois par rotation
Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à : career@thebrando.com
Site internet :
https://thebrando.com/?lang=fr
Facebook : https://www.facebook.com/thebrandoresort/
Instagram : https://www.instagram.com/TheBrandoResort/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/the-brando
Youtube : https://www.youtube.com/@thebrando9757
Twitter : https://twitter.com/TheBrandoResort
"Verified as One of the Finest Properties in the World”
Certifié Cinq Etoiles Forbes 2023
« La beauté de Tetiaroa dépasse tous mes mots.
On peut affirmer que l’île porte l’empreinte des mers du Sud »
MARLON BRANDO
Sur l'atoll privé de Tetiaroa, The Brando combine luxe et développement durable pour créer l'un des plus beaux eco-resorts au monde.Situé à 50 kilomètres au Nord Est de Tahiti, l’atoll composé de 12 îlots baignés par un lagon turquoise, est peuplé d’oiseaux exotiques.
The Brando s’étend sur les 78 hectares de nature de l'îlot principal avec 36 Villas exclusives et privées, disposant chacune d'une piscine et d'une plage privative, de 3 restaurants, dont un Gastronomique français et un Teppanyaki, ainsi qu’un Spa, niché en pleine verdure au milieu d'une lagune.
Situation géographique :
