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  • Photo du rédacteurPOLYNESIE FRANCAISE

Sous-Chef du Restaurant du Personnel (H/F)



Etablissement

Hôtel The Brando *****

Arue, PO Box 6014, 98702 Faa’a-Tahiti, Polynésie Française.


Lieu

Tahiti - Polynésie Française

Date de parution

03/03/2024

Intitulé du poste

Sous-Chef du Restaurant du Personnel (H/F)

Activité

Hôtellerie - Restauration


Vous avez toujours rêvé de faire partie d'une aventure professionnelle hors du commun ?   Alors ne tardez plus et venez rejoindre notre équipe !

Notre mission ? Faire vivre une expérience unique, dans un cadre exceptionnel, à une clientèle prestigieuse.

​Passion, ​Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui conditionnent notre vision du travail.

Vous serez logé, nourri et blanchi au sein du village des employés.


Vos Missions :

Véritable bras droit du Chef du Restaurant du Personnel :


•Vous encadrez une brigade de 10 personnes sur le terrain

•Vous coordonnez et contrôlez l’activité du Restaurant du personnel (élaboration des plannings, gestion des commandes et des stocks)

•Vous supervisez la bonne réalisation des prestations

•Vous êtes responsable du respect de la législation en vigueur (hygiène alimentaire, sécurité…)

•Vous aidez à l’élaboration de nouveaux plats et menus

•Vous remplacez le Chef en son absence

•Vous participez au choix des fournisseurs

 

Profil :

Pour ce poste, nous recherchons une personne passionnée par la cuisine qui contribuera au bien-être de tous les collaborateurs du Brando. Vous contribuez à la performance de l’hôtel en confectionnant des repas savoureux et variés matin, midi et soir.

Créateur inspiré, manager respecté, gestionnaire rigoureux, vous n’avez qu’une préoccupation : le plaisir gustatif des salariés grâce à une brigade engagée.

Une expérience en Polynésie Française serait un plus.

Vous possédez un fort esprit d’équipe.


Vous pensez être fait pour ce poste ?

Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre candidature.


Conditions du Poste :

• Poste à pourvoir dès que possible

• Temps plein

• Logé(e), nourri et blanchi au sein du village des employés sur Tetiaroa


Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à : recrutement@thebrando.com

Site internet :


"Verified as One of the Finest Properties in the World

Certifié Cinq Etoiles Forbes 2024



« La beauté de Tetiaroa dépasse tous mes mots.

On peut affirmer que l’île porte l’empreinte des mers du Sud »


MARLON BRANDO



Sur l'atoll privé de Tetiaroa, The Brando combine luxe et développement durable pour créer l'un des plus beaux eco-resorts au monde.Situé à 50 kilomètres au Nord Est de Tahiti, l’atoll composé de 12 îlots baignés par un lagon turquoise, ​est peuplé d’oiseaux exotiques.


The Brando s’étend sur les 78 hectares de nature de l'îlot principal avec ​36 Villas exclusives et privées,​ disposant chacune d'une piscine ​et d'une plage privative, de 3 restaurants, dont un Gastronomique français et un Teppanyaki, ainsi qu’un Spa, niché en pleine verdure au milieu d'une lagune.






Situation géographique :



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