1er Maître d'Hôtel (H/F)

Etablissement

Hôtel The Brando *****

Arue, PO Box 6014, 98702 Faa’a-Tahiti, Polynésie Française.

Lieu

Tetiaroa - Polynésie Française

Date de parution

08/11/2025

Intitulé du poste

1er maître d'Hôtel (H/F)

Activité

Hôtellerie - Restauration

Missions

Sous la responsabilité de la Direction Restauration  :

•Supervise l’équipe de maîtres d’hôtel afin d’assurer la transmission descendante des directives

•Gère et anime ses équipes avec un brief avant chaque service

•S’assure du suivi des plannings de tout le staff F&B.

•Supervise la gestion des évènements, du service en salle, et du room service.

•Gère les stocks opérationnels (matériels, nourritures et boissons)

•Contrôle et organise les diverses tâches liées à la vie au village de son staff F&B (navettes, avions, évènements internes…)

•Est force de proposition pour optimiser la qualité du service et les résultats financiers du département.

•En l'absence de la direction de la restauration, le/la 1er Maître d'Hôtel assure la supervision et le bon fonctionnement de l'ensemble du département

Profil

Pour ce poste, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de l’hôtellerie de luxe.  Vous justifiez d’une expérience réussie sur ce poste et connaissez tous les challenges relevant du département Restauration. Vous avez un sens poussé du service client et possédez des compétences culinaires et œnologiques qui permettent de répondre aux demandes de notre clientèle.

Savoir-faire : leadership, anglais courant, sens développé du service et de la relation client, proactif

Savoir-être: écoute, anticipation, gestion des réclamations, adaptabilité, organisation, rigueur, excellente présentation et esprit d’équipe, orienté terrain et opérationnel

Vous pensez être fait pour ce poste ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre candidature.

Conditions du Poste : 

Poste à pourvoir à partir de février 2026

Vous êtes passionné(e), ambitieux(se), compétent(e) et avez toujours rêvé de faire partie d’une aventure professionnelle hors du commun ?

Alors venez rejoindre notre équipe !

Chaque jour, The Brando s’emploie à reconnaître les talents qui résident en chacun de nous.

Nous pensons que nos clients se sentent chez eux lorsque nous nous sentons chez nous. Esprit d’équipe, professionnalisme et collaboration sont les maîtres mots qui conditionnent notre vision du travail.

Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à : recrutement@thebrando.com

Site internet :

https://thebrando.com/?lang=fr

Facebook : https://www.facebook.com/thebrandoresort/

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Twitter : https://twitter.com/TheBrandoResort

"Verified as One of the Finest Properties in the World”

Certifié Cinq Etoiles Forbes 2024

« La beauté de Tetiaroa dépasse tous mes mots.

On peut affirmer que l’île porte l’empreinte des mers du Sud »

MARLON BRANDO

Sur l'atoll privé de Tetiaroa, The Brando combine luxe et développement durable pour créer l'un des plus beaux eco-resorts au monde.Situé à 50 kilomètres au Nord Est de Tahiti, l’atoll composé de 12 îlots baignés par un lagon turquoise, ​est peuplé d’oiseaux exotiques.

The Brando s’étend sur les 78 hectares de nature de l'îlot principal avec ​36 Villas exclusives et privées,​ disposant chacune d'une piscine ​et d'une plage privative, de 3 restaurants, dont un Gastronomique français et un Teppanyaki, ainsi qu’un Spa, niché en pleine verdure au milieu d'une lagune.

Situation géographique :

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