Chef de Cuisine - Cuisine Fusion Japonaise & Française (H/F)
- POLYNESIE FRANCAISE
- il y a 4 jours
- 3 min de lecture
Etablissement
CONRAD BORA BORA NUI
Vaitape Bora Bora, 98730, Polynésie française
Polynésie Française
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
21/03/2026
Intitulé du poste
Chef de Cuisine - Cuisine Fusion Japonaise & Française (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDI
Poste logé
🌺 L’hôtel Conrad Bora Bora Nui *****, situé en Polynésie Française, recrute pour assurer la qualité de ses prestations un/une Chef de Cuisine - Cuisine fusion Japonaise & Française.
Le Chef de Cuisine est responsable de la création, de la production et de la qualité des plats proposés par l’établissement. Il conçoit et met en valeur des spécialités de la cuisine japonaise, en respectant les techniques traditionnelles et l’authenticité des produits, tout en apportant une touche d’inspiration française. Il veille à maintenir un haut niveau d’excellence gastronomique, assure la gestion de l’équipe de cuisine et contribue à la bonne gestion et à la rentabilité de l’activité.
Compétences techniques
Maîtrise confirmée de la cuisine japonaise
Bonne connaissance des techniques et produits.
Créativité et sens du dressage gastronomique.
Capacité à développer une identité culinaire fusion.
Compétences managériales
Leadership et gestion d’équipe.
Capacité à former et motiver une brigade.
Qualités personnelles
Passion pour la gastronomie et l’innovation.
Rigueur et sens du détail.
Curiosité culinaire et ouverture culturelle.
PROFIL RECHERCHÉ
Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, école hôtelière ou équivalent).
5 à 10 ans d’expérience en cuisine, dont une expérience en tant que Sous-Chef ou Chef.
Expérience en cuisine japonaise, française et fusion.
Sensibilité à la gastronomie moderne et créative.
AVANTAGES
✈️ Billet d’avion pris en charge par l’hôtel (réservation via le service RH).
🏠 Logement équipé avec Wifi au Staff Village (à 5 min à pied de l’hôtel, cadre verdoyant en bord de plage).
🍝 Un repas inclus par jour travaillé préparé par notre super Team Cafet’ + cuisine équipée disponible.
🧺 Accès à la laverie commune (machine & sèche-linge) – linge de lit et de bain fourni.
🏋️ Accès à la salle de sport Team Member.
🎉 Activités organisées régulièrement : Koh Lanta, Olympiades internes & inter-hôtels, pauses gourmandes, snorkelling…
🚤 Navettes vers l’île principale toutes les heures (5h à 23h30, 7j/7).
Bon à savoir
Navettes aéroport <> hôtel organisées par l’établissement.
Pas de VISA nécessaire pour les ressortissants français.
Monnaie locale : Franc Pacifique (XPF).
Supérette, pharmacie et cabinet médical à Vaitape, accessibles depuis le quai staff.
Couverture Wifi sur l’ensemble de l’hôtel & Staff Village.
Tarif résident pour les activités locales (lagon, plongées, excursions…).
Pour postuler
Envoyer CV et lettre de motivation à :
Site internet
Situation géographique :
Découvrez CONRAD BORA BORA NUI
🌺 Ia Orana e Maeva 🌞
Situé sur l'île de Bora Bora en Polynésie Française, l'hôtel Conrad Bora Bora Nui 5* a ouvert ses portes le 1er avril 2017.
Le Resort propose à ses clients 114 suites et villas, 5 points de restauration et une piscine à débordement de 1000m². Le SPA avec vue panoramique sur les îles de Tahaa et Raiatea les accueille pour un moment de détente et de relaxation. Le Motu Tapu, petit îlot enchanteur et légendaire, situé à 5 minutes en bateau leur donne un accès exclusif pour une délicieuse escapade romantique. Des activités nautiques telles que snorkelling, kayak, paddle.. sont également à leur disposition sur la plage et par le biais de nos concierges (plongée, sunset cruise, jetski...). Au sein du resort, les clients ont accès à un kids club, fitness center et diverses boutiques.
Rejoindre notre établissement, c'est l'opportunité d'intégrer le groupe prestigieux HILTON et de travailler dans un cadre unique à Bora Bora, entre lagon et montagne... Venez vous plonger dans la culture magique de Polynésie qui vous marquera à vie...
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