Chef de Cuisine (F-H)

POLYNESIE FRANCAISE
19 déc. 2025
2 min de lecture

Etablissement

The Westin Bora Bora Resort & Spa

Motu Tape BP 190, Bora Bora Polynésie Française

Lieu

Bora-Bora (Polynésie Française)

Date de parution

18/12/2025

Intitulé du poste

Chef de Cuisine (F-H)

Activité

Hôtellerie - Restauration

Contrat

CDI à partir du 1^er janvier

Missions

Rejoignez l’équipe d’ouverture de The Westin Bora Bora Resort & Spa !

Notre resort 5* a ouvert ses portes en Septembre 2024 et comprend 142 bungalows, 3 restaurants, 3 bars, Room service 24h/24, un SPA et un Centre Ecologique.

Rejoignez notre Cuisine Centrale qui dessert notre restaurant de plage avec une cuisine inspirée du Pacifique et de la Méditerranée, notre restaurant signature (rotation de thèmes culinaires), notre bistrot avec une cuisine franco-polynésienne.

Notre département Cuisine comprend notamment notre Chef Exécutif, notre Sous-Chef Exécutif, 2 Chefs de cuisine, notre Sous-Chef et toute une brigade d'une trentaine de collaborateurs, entre Chef de partie, Demi-Chef de partie et Commis de Cuisine, ainsi que nos équipes Pâtisserie et Plonge. Vous deviendriez notre troisième Chef de cuisine F-H.

En tant que Chef de cuisine, vous coordonnerez le travail de l’ensemble de la brigade (du Commis au Sous-Chef), supervisant la cadence et la qualité de travail fourni. Vous garantissez l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité. Vous ciblez les besoins des clients, garantissent la satisfaction des associés et bon déroulement du service.

Profil recherché

- École hôtelière ou expérience équivalente.

- Avoir évoluer dans un contexte similaire pendant 2 ans.

- Avoir un talent culinaire affirmé.

- Posséder un esprit créatif.

- Posséder des connaissances en gastronomie.

- Maîtriser les normes HACCP.

- Maitrise de l’anglais souhaité.

- Posséder des qualités organisationnelles et relationnelles.

- Avoir une excellente présentation.

- Avoir le sens de la communication.

- Aptitude à travailler en équipe.