Commis Cuisine (H/F)
- POLYNESIE FRANCAISE
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Etablissement
Sofitel Kia Ora Moorea Beach Resort
BP 28 Maharepa 98728 MOOREA
French Polynesia
Lieu
Moorea (Polynésie Française)
Date de parution
12/05/2026
Intitulé du poste
Commis de Cuisine (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDI à pouvoir à compter du 01 juillet 2026.
OBJECTIF:
Chaque membre d’équipe Sofitel est un Ambassadeur. Un Ambassadeur représente la marque Sofitel et ses valeurs, à chaque moment. L’Ambassadeur Sofitel doit établir une relation particulière avec les clients et dans tous les cas, l’Ambassadeur Sofitel doit délivrer une expérience client exceptionnelle et promouvoir l’élégance à la Française.
Missions Générales:
• Contribue à la satisfaction de la clientèle :
• En réalisant les préparations "chaud" et/ou "froid" et/ou pâtisserie selon les directives du responsable
• En participant à l'envoi des plats
• En respectant les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
• En contribuant à la bonne gestion des matières premières
Technique métier / production
• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.
• Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage.
• Est responsable de la qualité de sa production
• Contribue à la pérennité du matériel mis à disposition
• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
Gestion
• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs du service
- en respectant scrupuleusement les fiches techniques
- en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises
- en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
• Participe aux inventaires
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse.
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
Pour postuler : Envoyer CV et lettre de motivation à
Site internet
Situation géographique :
“Le Sofitel Kia Ora Moorea se trouve au bord du lagon cristallin encadré par des montagnes vertes dentelées. Accessible par un court trajet en ferry depuis Papeete, le Sofitel Kia Ora Moorea est situé à l’est de Moorea, ce qui en fait l’endroit le plus pratique et l’une des meilleures expériences hors de Tahiti.
Le complexe bénéficie d’un emplacement isolé sur la pittoresque plage de sable blanc de Temae, la plus longue de l’île, dans une zone marine protégée. Il comprend 110 bungalows dont 38 bungalows pilotis, 11 bungalows plage, 9 bungalows vue lagon, 50 bungalows jardin et 1 villa de luxe.
Dans un style français imprégné de l’hospitalité tahitienne, le restaurant ainsi que les deux bars réputés de l’hôtel offrent un cadre intime et romantique avec des vues panoramiques incroyables et des spectacles en direct.
Venez vivre à la française et goûter au luxe chic et au charme authentique du Pacifique Sud."
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