Demi Chef de Rang (H/F)
- POLYNESIE FRANCAISE
- il y a 5 jours
- 3 min de lecture
Etablissement
InterContinental Bora Bora Le Moana Resort
BP 156 - 98730 Bora Bora
Lieu
Bora-Bora ( Polynésie Française)
Date de parution
20/03/2026
Intitulé du poste
Demi Chef de Rang (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Le Demi-chef de rang est un poste clé dans le secteur de la restauration, principalement dans les établissements de haute gastronomie ou d'hôtellerie. Son rôle consiste à assister le chef de rang tout en ayant une certaine autonomie sur des tâches spécifiques. Voici les principales responsabilités d'un Demi-chef de rang :
Contrat
Contrat de 130 h et Contrat de 90 h
CDD 7 mois
Vos missions principales (liste non exhaustive) :
Assurer le service en salle
Participer au bon déroulement du service en salle en respectant les standards de l'établissement.
Prendre en charge un ou plusieurs rangs sous la supervision du chef de rang.
Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.
Préparer et maintenir le rang
Effectuer la mise en place avant le service (préparer les tables, vérifier la propreté des couverts, nappe, etc.).
Veiller à ce que le matériel nécessaire au service soit prêt et à disposition.
Assurer le débarrassage et le redressage des tables entre les services.
Coordonner avec les équipes
Collaborer avec le chef de rang pour répondre aux besoins des clients.
Travailler en étroite relation avec la cuisine pour transmettre les commandes et s’assurer de leur bon déroulement.
Aider les commis dans leurs tâches et superviser leur travail si nécessaire.
Prendre les commandes
Être capable de conseiller les clients sur les plats et les boissons (connaissance des menus, des ingrédients et des accords mets-vins).
S’assurer que les commandes soient bien transmises et exécutées.
Gérer les imprévus
Répondre aux demandes spécifiques des clients de manière rapide et efficace.
Résoudre les petits problèmes de service, toujours dans le but de garantir une expérience client impeccable.
Exigences pour ce poste :
Bonne connaissance des techniques de service (à l’assiette, à la française, au guéridon...).
Sens de l’accueil et du relationnel.
Organisation, rigueur et réactivité.
Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression lors des périodes de forte affluence.
En contrepartie de votre travail :
Vous bénéficierez des avantages d’un groupe hôtelier de renommé national et international.
Suivi de votre développement pour vous permettre d’évoluer dans le groupe local
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Les candidatures retenues doivent être éligible aux conditions de recrutement relatif à la protection de l’emploi locale en vigueur.
Pour postuler
Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation à :
Site internet
Situation géographique
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