Sous-Chef de Cuisine (H/F)
- POLYNESIE FRANCAISE
- 1 nov.
- 1 min de lecture
Etablissement
SAS Hôtel Tahiti
Faa'a
Polynésie Française
Lieu
Faa'a (Polynésie Française)
Date de parution
31/10/2025
Intitulé du poste
Sous-Chef de Cuisine (H/F)
Contrat
CDI
Statut Maitrise
169H/mois
Poste à pourvoir immédiatement
Missions du poste
Assister le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et de la production culinaire.
Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards Hilton.
Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des mets servis.
Participer à l’élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes.
Former, encadrer et motiver les équipes de cuisine.
Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP).
Contribuer à la gestion des stocks et au contrôle des coûts alimentaires.
Profil recherché
Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente.
Expérience significative en hôtellerie haut de gamme.
Leadership, rigueur, créativité et sens du détail.
Esprit d’équipe et excellentes compétences organisationnelles.
Pour postuler
Envoyer CV et lettre de motivation à : joinus.tahiti@hilton.com
Site internet
Situation géographique :
Bienvenue à l'hôtel Hilton Hotel Tahiti, un complexe en bord de mer en Polynésie française, où le riche héritage insulaire et la véritable hospitalité tahitienne sont mis à l'honneur. Offrant un style élégant, une cuisine contemporaine raffinée et une vue panoramique sur l'île de Moorea, tout a été pensé pour vous faire vivre un voyage féérique à Tahiti.
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