Responsable Petit Déjeuner (H/F)

Etablissement

SAS Hôtel Tahiti

Faa'a

Polynésie Française

Lieu

Faa'a (Polynésie Française)

Date de parution

23/01/2026

Intitulé du poste

Responsable Petit Déjeuner (H/F)

Contrat

CDI

Statut Maitrise

169H/mois

Poste à pourvoir immédiatement

Missions du poste

Dans le cadre de son activité, notre hôtel recherche un(e) Responsable Petit-Déjeuner – Cuisine, dynamique et organisé(e), pour assurer la préparation et la qualité du service petit-déjeuner.

• Préparer et organiser la production culinaire du petit-déjeuner (chaud et froid)

• Garantir la qualité, la présentation et la fraîcheur des produits proposés

• Gérer les approvisionnements, les stocks et limiter le gaspillage

• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Encadrer et coordonner l’équipe cuisine affectée au petit-déjeuner

• Assurer la mise en place et le suivi du service jusqu’à sa clôture

• S’assurer de faire évoluer l’offre client conformément à la stratégie de l’hôtel

  
  

Profil recherché

• Expérience souhaitée en cuisine, idéalement en hôtellerie

• Sens de l’organisation, autonomie et rigueur

• Capacité à encadrer une petite équipe

• Ponctualité et disponibilité (horaires matinaux)

• Sens du détail et du service client

• Gestion des stocks

• Doit être apte à communiquer avec l’équipe et les chefs des autres départements de façon professionnelle.

Pour postuler

Envoyer CV et lettre de motivation à : joinus.tahiti@hilton.com

Site internet

https://www.hiltonhotels.com/fr_FR/polynesie-francaise/hilton-tahiti-resort/

Situation géographique :

Bienvenue à l'hôtel Hilton Hotel Tahiti, un complexe en bord de mer en Polynésie française, où le riche héritage insulaire et la véritable hospitalité tahitienne sont mis à l'honneur. Offrant un style élégant, une cuisine contemporaine raffinée et une vue panoramique sur l'île de Moorea, tout a été pensé pour vous faire vivre un voyage féérique à Tahiti.