Boulanger (F-H)
- POLYNESIE FRANCAISE
- 8 janv.
- 2 min de lecture
Etablissement
The Westin Bora Bora Resort & Spa
Motu Tape BP 190, Bora Bora Polynésie Française
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
07/01/2026
Intitulé du poste
Boulanger (F-H)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDI, poste à pourvoir dès que possible.
Missions
Notre resort 5* a ouvert ses portes début Septembre 2024 et comprend 142 bungalows, 3 restaurants, 3 bars, Room service 24h/24, un SPA et un Centre Ecologique.
Nous sommes à la recherche de notre Boulanger pour intervenir dans la production de pains pour nos 3 restaurants et notre Room Service. Notre établissement comporte un restaurant cuisine francopolynésienne, un restaurant de plage cuisine méditerranéenne et du Pacifique ainsi qu'un restaurant signature (rotation de thèmes culinaires). Rejoignez notre brigade pâtissière composée par un.e Chef.fe Pâtissier, notre Sous Cheffe Pâtissière, notre Tourière, notre Cheffe de partie et nos 2 Commis.
En tant que Boulanger, vos horaires seront de nuit (2h-10h30, 2h30-10h ou 3h-11h30).
Vos missions seront notamment les suivantes :
- Préparer les denrées alimentaires et le matériel nécessaire à la confection des pâtes à pain, à la viennoiserie et toutes les préparations boulangères.
- Réaliser les différentes opérations de préparation.
- Mettre en œuvre et surveiller le processus de fermentation.
- Effectuer la présentation en étalage.
- Alerter la hiérarchie sur l’approvisionnement des stocks.
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.
- Contrôle des températures et respect des procédures HACCP.
- Faire remonter tout type de dysfonctionnement ou problème à sa hiérarchie.
- Respect des différentes consignes données par sa hiérarchie.
- Être force de proposition pour l’élaboration de nouvelles recettes.
Profil recherché
- Vous êtes une personne ponctuelle, autonome, sérieuse et impliquée dans son travail.
- Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger, MC ou BTM Boulangerie.
- Vous bénéficiez d'une expérience minimum de deux ans à un poste similaire, de préférence dans un établissement de même catégorie.
Avantages
- Logement fourni meublé (prise en charge consommation électricité, eau, internet) partagé avec deux salariés du même genre que vous.
- Prise en charge d'un repas par jour (cafétéria employés).
- Prise en charge de la navette entre l’hôtel et l’ile principale selon les horaires et les conditions établis par l’hôtel.
- Tarifs préférentiels au sein du groupe Marriott et des établissements hôteliers de notre propriétaire.
- Service charge 2025 (supplément annuel de rémunération) si présence du 01/01/25 au 31/12/25 (selon la loi en vigueur).
- Prime pour notre Employé du mois.
- Fête du Personnel.
- Mutuelle d'entreprise.
Il est à noter que ce poste n’inclut pas des frais de transport (avion/ferry).
Pour postuler
Veuillez envoyer vos CV et lettre de motivation à wh.bobwi.recruitment@westin.com
Merci de préciser dans l'objet du mail : Annonce Jobstaffhotel
Site internet
Situation géographique :
Commentaires