Chef de Cuisine - Bora Bora (H/F)

POLYNESIE FRANCAISE
12 mai
2 min de lecture

Etablissement

Jobstaffhotel - Recrutement

Lieu

Bora-Bora ( Polynésie Française)

Date de parution

11/05/2025

Jobstaffhotel - Recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration de luxe recherche pour un Hôtel Resort situé en Polynésie française à Bora-Bora :

Intitulé du poste

Chef de Cuisine

Activité

Hôtellerie - Restauration

Contrat

CDI, poste à pourvoir dès que possible.

Missions

Rejoignez notre Cuisine Centrale qui dessert notre restaurant de plage avec une cuisine inspirée du Pacifique et de la Méditerranée, notre restaurant signature (rotation de thèmes culinaires), notre bistrot avec une cuisine franco-polynésienne.

Notre département Cuisine comprend notamment notre Chef Exécutif, notre Sous-Chef Exécutif, 2 Chefs de cuisine, notre Sous-Chef et toute une brigade de Chef de partie, Demi-Chef de partie et Commis de Cuisine, ainsi que nos équipes Pâtisserie et Plonge.

En tant que Chef de cuisine, vous coordonnerez le travail de l’ensemble de la brigade (du Commis au Sous-Chef), supervisant la cadence et la qualité de travail fourni. Vous garantissez l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité. Vous ciblez les besoins des clients, garantissent la satisfaction des associés et bon déroulement du service.

Profil recherché

- École hôtelière ou expérience équivalente.

- Avoir évoluer dans un contexte similaire pendant 2 ans.

- Avoir un talent culinaire affirmé.

- Posséder un esprit créatif.

- Posséder des connaissances en gastronomie.

- Maîtriser les normes HACCP.

- Maitrise de l’anglais souhaité.

- Posséder des qualités organisationnelles et relationnelles.

- Avoir une excellente présentation.

- Avoir le sens de la communication.

- Aptitude à travailler en équipe.