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  • Photo du rédacteurPOLYNESIE FRANCAISE

Chef de Cuisine (H/F)



Etablissement

APATOA Beach & Garden Village

PK37 Ouest, Fetuna, 98735 Raiatea

Lieu

Raiatea (Polynésie Française)

Date de parution

09/02/2024

Intitulé du poste

Chef de Restaurant (H/F)


Activité

Hôtellerie - Restauration

En leader inspirant et bienveillant, fusionnez les saveurs avec passion pour créer une carte originale qui saura mettre en avant les produits du fenua avec une pointe d’espièglerie. Vous gérez vos approvisionnements, vos budgets et vos équipes en autonomie et contribuez à la politique générale de l’entreprise en intégrant le comité de direction de l’hôtel.


Contrat

Contrat CDI – Prise de poste à partir de mai 2024 – Temps plein


Diplômes requis

Formation en cuisine obligatoire

5 années d’expérience dans un poste similaire - statut de cadre


Missions

En collaboration avec le comité de direction :

-Définition globale du restaurant (comprenant la cuisine, la salle et le bar) :

o Equipements, aménagement, approvisionnement

-Industrialisation des process :

Création de fiches techniques, fiches de poste

-Pré-lancement du restaurant :

Recrutement et formation des équipes


Opérationnel :

o Chef opérationnel et directeur du restaurant

o Gestion des ressources, bugets et équipes


Pour postuler : Envoyer CV et lettre de motivation à contact@apatoa.pf


Site internet

Situation géographique :


LE GLAMPING À LA POLYNÉSIENNE

Apatoa Beach & Garden Village est un hôtel contemporain de charme situé dans une ancienne cocoteraie à l’extrême sud ouest de l’île de Raiatea.

Classé Hôtel Restaurant & Spa ★★★★, l’établissement joue la carte de l’originalité en proposant des hébergements en tentes lodges inspirées du glamping et spécifiquement conçues pour le climat polynésien.

Que vous recherchiez l’aventure, le romantisme ou la détente, Apatoa vous fera vivre une expérience inoubliable au plus proche de la nature.

Nathalie et Didier





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