Etablissement
Jobstaffhotel - Recrutement
Lieu
Tahiti - Polynésie Française
Date de parution
15/07/2024
Jobstaffhotel - Recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration de luxe recherche pour un hôtel 4* situé en Polynésie française sur l'Île de Tahiti :
Chef de Cuisine (H/F)
Contrat
Contrat : CDI - disponibilité immédiate
Temps de travail : 169h/mois
Responsable hiérarchique : Directeur F&B
Logement : non
Nous recherchons activement un CHEF DE CUISINE H/F talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes un leader créatif, possédant une expérience significative en gestion culinaire et une passion pour l'excellence gastronomique, cette opportunité est faite pour vous.
MISSIONS PRINCIPALES :
✓Concevoir et élaborer des menus innovants en accord avec les standards de qualité de l'hôtel.
✓Superviser l'équipe de cuisine, offrant accompagnement et formation pour assurer un service irréprochable.
✓Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
✓Gérer les approvisionnements et le contrôle des stocks pour optimiser les coûts tout en maintenant la qualité des produits.
✓Travailler en étroite collaboration avec les autres départements pour garantir une expérience culinaire agréable pour nos clients.
PROFIL RECHERCHÉ :
✓Minimum de 5 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine dans un établissement réputé.
✓Capacité à créer des plats originaux tout en mettant en valeur les ingrédients de saison et les produits locaux.
✓Excellentes compétences en gestion d'équipe, communication et résolution de problèmes.
✓Connaissance approfondie des règles d'hygiène et des normes de sécurité alimentaire.
✓Bonne maitrise du budget (comptabilité, analyse des résultats) et qualité rédactionnelle.
✓ Anglais souhaité.
✓ Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente fortement appréciée.
Vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge, d’une nouvelle opportunité professionnelle ?
Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV.
Seuls les ressortissants français sont autorisés à travailler en Polynésie française (passeport français requis)
Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à Esmeralda (Jobstaffhotel) : contact@jobstaffhotel.com
