Chef de Cuisine (H/F)

Etablissement

Hôtel Le Mahana Huahine

Baie d'Avea - Parea - Huahine Iti

BP 30 – 98731 Fare – Huahine

Polynésie Française

Lieu

Huahine (Polynésie Française)

Date de parution

17/02/2026

Chef de Cuisine (H/F)

L'Hôtel Le Mahana Huahine, établissement 3 étoiles niché au cœur de la baie d'Avea sur l'île préservée de Huahine, entre Tahiti et Bora Bora, recherche son/sa Chef(fe) de Cuisine.

Installé sur une magnifique plage de sable blanc bordée d'un lagon aux eaux translucides et turquoise, notre hôtel offre à sa clientèle internationale une expérience authentique de la Polynésie, hors des sentiers battus.

Vous rejoindrez une équipe passionnée au sein d'un cadre exceptionnel, où la cuisine met à l'honneur les spécialités polynésiennes et la cuisine traditionnelle, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Contrat

CDI Temps plein

Disponibilité immédiate

Logement compris

Profil recherché

• Diplôme en hôtellerie-restauration ou équivalent

• Expérience confirmée de 3 ans minimum en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef

• Maîtrise des techniques culinaires classiques et ouverture aux cuisines du monde

• Connaissance de la cuisine polynésienne appréciée

• Capacité à travailler avec des produits locaux et de saison

• Leadership, organisation et sens du travail en équipe

Missions principales

Gestion de la cuisine :

• Organiser, diriger et contrôler l'ensemble des activités de la cuisine

• Garantir la qualité constante des mets proposés au restaurant

• Élaborer les menus en valorisant les produits locaux et de saison

• Assurer le contrôle des coûts et la gestion des stocks

• Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène

Relation client :

• Assurer un service de qualité en respectant les délais souhaités par les clients

• Adapter les plats aux allergies, intolérances et demandes spécifiques

• Contribuer à l'expérience culinaire unique de nos hôtes

Management :

• Animer et encadrer l'équipe de cuisine au quotidien

• Participer à la formation et à l'intégration des collaborateurs

• Assurer la coordination entre la cuisine et la salle

• Créer une ambiance de travail positive et motivante

Pour postuler

Envoyez votre CV et lettre de motivation à : huahine@lemahanahotel.com

Site internet : https://www.lemahanahotel.com/

Situation géographique