Chef de Cuisine (H/F)
Etablissement
Te Moana Tahiti Resort
Polynésie Française
Lieu
Punaauia - Tahiti - Polynésie Française
Date de parution
05/09/2023
Intitulé du poste
Chef de Cuisine (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat : CDI - disponibilité immédiate
Temps de travail : 169h/mois
Responsable hiérarchique : Directeur F&B
Logement : non
Nous recherchons activement un CHEF DE CUISINE H/F talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes un leader créatif, possédant une expérience significative en gestion culinaire et une passion pour l'excellence gastronomique, cette opportunité est faite pour vous.
MISSIONS PRINCIPALES :
✓Concevoir et élaborer des menus innovants en accord avec les standards de qualité de l'hôtel.
✓Superviser l'équipe de cuisine, offrant accompagnement et formation pour assurer un service irréprochable.
✓Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
✓Gérer les approvisionnements et le contrôle des stocks pour optimiser les coûts tout en maintenant la qualité des produits.
✓Travailler en étroite collaboration avec les autres départements pour garantir une expérience culinaire agréable pour nos clients.
PROFIL RECHERCHÉ :
✓Minimum de 5 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine dans un établissement réputé.
✓Capacité à créer des plats originaux tout en mettant en valeur les ingrédients de saison et les produits locaux.
✓Excellentes compétences en gestion d'équipe, communication et résolution de problèmes.
✓Connaissance approfondie des règles d'hygiène et des normes de sécurité alimentaire.
✓Bonne maitrise du budget (comptabilité, analyse des résultats) et qualité rédactionnelle.
✓ Anglais souhaité.
✓ Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente fortement appréciée.
Si vous êtes prêt à relever ce défi stimulant et à contribuer à l'excellence de notre établissement, nous attendons avec impatience de recevoir votre candidature. Veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation + références à recrutement@temoana.pf
Site internet :
http://www.temoanatahitiresort.pf
Situation géographique :
Te Moana Tahiti Resort
Situé entre terre et mer, l’hôtel Te Moana Tahiti Resort offre le cadre idéal pour votre escale à Tahiti dans un décor polynésien authentique. Détendez-vous au bord de la piscine à débordement, profitez d’un repas dans l’un de nos deux restaurants et appréciez chaque soir le coucher du soleil sur l’île de Moorea.
L’hôtel Te Moana Tahiti Resort offre tous les services dont vous aurez besoin avec sa salle de fitness, son centre d’activités Te Moana Explorations ou encore son centre de bien-être Hononui.
Venez à la rencontre de l’authenticité polynésienne et explorez la diversité de Tahiti où les vallées luxuriantes s’unissent aux vagues de l’océan pacifique.
L’hôtel Te Moana Tahiti Resort dispose de 120 unités comprenant des chambres standard, des studios, des suites et des appartements. Un large choix d’hébergements vous est proposé afin de répondre au mieux à vos attentes.
Toutes les chambres reflètent un décor polynésien authentique et offrent le confort et les équipements nécessaires pour vous garantir le meilleur séjour possible.
L’hôtel Te Moana Tahiti Resort dispose de deux restaurants et bars : le Vaitohi offrant un cadre verdoyant et le Taapuna ouvert sur le lagon et l’océan.
