
POLYNESIE FRANCAISE
Chef de Cuisine (H/F)

Établissement
Le Tikehau
by Pearl Resorts
Lieu
Atoll de Tikehau
Date de parution
30/12/2022
Intitulé du poste
Chef de Cuisine (H/F)
Activité
Hôtellerie – Restauration
Contrat
CDI
169 h à pourvoir immédiatement
Logé, nourri sur site
Profil
Cuisinier de métier avec 2 à 3 ans d’expérience confirmée au même poste, leader bienveillant et dynamique, avec une expérience de l'Hôtellerie de Luxe indispensable (4 étoiles).
Une expérience dans les Iles serait un plus.
Missions et objectifs
-Gestion de la brigade (humainement, administrativement y compris les plannings) que vous êtes chargé de manager et d'accompagner.
-Responsable de la qualité et de la constance des plats proposés à la carte
-Responsable de ses stocks, de ses achats, et du maintien des coûts
-Responsable du respect des normes HACCP
-Fédérateur, vous êtes garant du bon fonctionnement de la cuisine dans son ensemble
Pour postuler
Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation à : general.manager@letikehau.com
Site internet
https://www.letikehau.com/fr-fr
Situation géographique :
Découvrez Le Tikehau by Pearl Resort
Maeva ! Bienvenue ! Le Tikehau by Pearl Resorts est l'authentique sanctuaire polynésien dont vous avez rêvé, un confetti de simplicité sur l'un des plus beaux atolls de l'archipel des Tuamotu. Repos et méditation, ou découverte et sport : ce lagon du bout du monde est la page vierge sur laquelle s’écrit votre plus beau voyage.
Dans le cadre naturel totalement préservé d'un îlot corallien privé, ses 37 suites et bungalows font de Le Tikehau by Pearl Resorts le seul boutique hôtel des Tuamotu, alliant intimité et convivialité. Situé sur le motu Tiano, à 15 minutes de bateau du village, Le Tikehau by Pearl Resorts se découvre par la mer, aux infinies tonalités de bleu. Derrière la plage de sable rose, la cocoteraie sauvage se double d'un jardin tropical : le dépaysement est immédiat, la sérénité devient une évidence.