Chef Exécutif (H/F)

POLYNESIE FRANCAISE
il y a 4 heures
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Etablissement

Four Seasons Resort Bora Bora

BP 547 - 98730 Bora Bora / Polynésie Française

Lieu

Bora-Bora (Polynésie Française)

Date de parution

23/10/2025

Intitulé du poste

Chef Exécutif (H/F)

Activité

Hôtellerie - Restauration

Contrat

CDI – 169h mensuel

Journée Continue

Poste Logé

Disponibilité immédiate

Missions

Le/La Chef/fe Exécutif/ve dirige et gère le département de la cuisine, pâtisserie, cantine des employés et du stewarding en adéquation avec les objectifs fixés par la Direction en ce qui concerne les aspects financier, expérience collaborateurs et expérience clients.

Ce que vous ferez :

·Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise

·Superviser l’ensemble des activités de la cuisine et faire respecter les réglementations (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de nutrition, hygiène, normes de sécurité, qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.)

·Participer à la gestion des ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs, etc.) allouées à sa direction

·Gérer les ressources humaines de son service (tenir les registres des horaires et des fiches de paie, embauche du personnel, formation, répartition du travail, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.)

·Communiquer avec les salariés et les managers pour assurer que les besoins opérationnels soient respectés ; assister aux réunions opérationnelles régulières pour assurer une coordination efficace et une coopération entre les différents départements

·Résoudre les problèmes et s’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu

Ce que vous apporterez:

·Une expérience de gestion de cuisine et pratique avérée en tant que Chef Exécutif ou Sous-Chef Exécutif, dans des propriétés d’hôtellerie de luxe

·Excellentes aptitudes à diriger, fédérer et communiquer aux équipes

·Connaissance des tendances culinaires et des meilleures pratiques

·La collaboration avec des pairs est quelque chose que vous aimez et en travaillant avec le Directeur de la Restauration, vous êtes en mesure de résoudre des problèmes et de recommander des solutions et/ou des alternatives avec confiance, clarté et respect mutuel

·Des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or

·Une sensibilité culturelle et des capacités d’adaptation

Pour postuler

Envoyer CV et lettre de motivation à jobs.borabora@fourseasons.com

Site internet

https://www.fourseasons.com/fr/borabora/

Situation géographique :