• POLYNESIE FRANCAISE

Directeur du Restaurant (H/F)


Etablissement

Hôtel Tahiti Nui

Av. Prince Hinoi 98713 PAPEETE - TAHITI

Polynésie Française

Lieu

Papeete - Tahiti

Date de parution

04/10/2022

Intitulé du poste

Directeur du Restaurant (H/F)

Activité

Hôtellerie - Restauration


Contrat

CDI/ PLEIN TEMPS


Diplômes requis

BTS Hôtellerie / Restauration+ Expérience


Missions

•Assurer la qualité de service offerte aux clients,

•Organiser et structurer au quotidien, le travail du restaurant et du bar,

•Assurer un rôle de Public-Relation au niveau des deux points de vente,

•Assurer la gestion des salles de réunion,

•Contrôler la facturation, les encaissements, les stocks, les rapports d'activité journaliers et faire les inventaires,

•Dynamiser et développer le restaurant et le Bar et Développer le CA des points de vente,

•Impulser auprès des équipes une démarche de qualité de service et de fidélisation de la clientèle

•Planifier les changements de carte et tasting et orchestrer le quotidien en coordination avec le chef des cuisines,

•Superviser les actions de maintenance des équipements et installations, ainsi que l'application et le respect des procédures : qualité, hygiène, sécurité, etc

•Participer à l'élaboration des plans de formation des équipes du restaurant et du bar,

•Assurer le recrutement, l'intégration, la formation et l'encadrement des nouveaux collaborateurs.


Profil recherché

Vous avez de l'expérience en qualité de maître d’hôtel ou responsable restaurant. Vous parlez couramment anglais et maîtrisez les outils bureautiques (Outlook, word, Excel etc).

•Vous faites preuve d’une aisance relationnelle, d’un sens de l’accueil et d’un esprit de service qui vous permettent d'identifier les attentes et besoins du client pour lui assurer un accueil et un service de qualité.

•Doté(e) d'un excellent esprit d'équipe, vous démontrez un grand sens du leadership et une capacité à manager et déléguer.


Pour postuler

Envoyer CV et lettre de motivation à gaelle@hoteltahitinui.pf

A l’attention de Mme MARIN Gaëlle,Directrice Adjointe de l’Hôtel Tahiti Nui.


Site internet :

https://www.hoteltahitinui.com

Situation géographique :

Situé dans le centre de Papeete, l'Hotel Tahiti Nui possède une piscine extérieure, une salle de sport, un restaurant et un bar. Il comprend également un spa luxueux qui propose un bain turc, mais aussi des soins du visage, des massages et des soins du corps.

L'établissement se trouve à seulement 5 minutes à pied de la place Vai'ete et du bord de mer. Vous serez aussi à 350 mètres du marché coloré de Papeete et juste en face de l'hôtel de ville.

Les chambres climatisées de l'Hotel Tahiti Nui comportent une télévision recevant des chaînes internationales. Elles disposent également d'un minibar, de matériel de repassage et d'une salle de bains privative pourvue d'articles de toilette.

Le restaurant Le Velvet sert une cuisine française préparée à partir de produits locaux. Le bar-salon Chocco Latte propose quant à lui des cocktails classiques et d'autres boissons, le tout dans une ambiance décontractée. Enfin, une connexion Wi-Fi est disponible gratuitement dans les parties communes.





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