Chef·fe de Partie (H/F)
- POLYNESIE FRANCAISE
- 21 mars
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 22 mars
Etablissement
Four Seasons Resort Bora Bora
BP 547 - 98730 Bora Bora / Polynésie Française
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
20/03/2025
Intitulé du poste
Chef de Partie (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDI, Temps complet – Poste logé – Juin 2025
Profil recherché
Expérience sur le même poste en hôtellerie de luxe de préférence
Qualité de Leader, capacité d’organisation, et sait apporter un soin aux détails
Missions
Le/La Chef de partie supervise, gère et organise la préparation des mets pour les commandes du service selon les instructions du Chef de cuisine ou du sous-Chef tout en respectant à la fois les standards qualité et le maintien d’un environnement de travail propre et sain :
· Participer à la mise en place en respectant les standards Four Seasons
· Assurer la qualité constante des recettes et méthodes de production
· Former, motiver, superviser le travail des commis de cuisine
· Maintenir la cuisine et les équipements propres et prendre soin du matériel
· S’assurer que tous les périssables sont conservés à une température appropriée et correctement filmés et datés
· Gérer les stocks / frigo / chambres froides
Profil
· Expérience exigée dans un poste de restauration en hôtellerie de luxe
· Maîtrise des règles d’hygiène en cuisine
· Passion du service
· Excellent relationnel et sens du service
Pour postuler
Site internet
Situation géographique :
Le Four Seasons Resort Bora Bora est situé sur une île paradisiaque dans le Pacifique Sud, comprenant 108 bungalows sur l’eau nouvellement rénovés et 7 villas plages, un spa-cathédrale, plusieurs restaurants extérieurs, et offrent de multiples activités et expériences. Au Coeur du lagon et avec vue sur le majestueux mont Otemanu, le Resort a été nommé "Best Epic Stay" dans le monde pendant 3 années consécutives par AFAR.
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