Maître d'Hôtel (H/F)

Etablissement

APATOA Beach & Garden Village

PK37 Ouest, Fetuna, 98735 Raiatea

Lieu

Raiatea (Polynésie Française)

Date de parution

03/06/2026

Intitulé du poste

Maître d'Hôtel (H/F)

Activité

Hôtellerie - Restauration

Contrat

CDD dès maintenant jusqu’au 31/10/26 169h/mois modulable

Diplômes requis

CAP restauration / BTS MHR

Missions

Sous la responsabilité du Responsable F&B, le Maître d’Hôtel supervise et coordonne l’ensemble du service en salle afin de garantir une expérience client haut de gamme, conforme aux standards d’un établissement 4 étoiles.

Principales responsabilités :

• Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme.

• Organiser et superviser le service en salle (restaurant, bar, petits déjeuners, événements).

• Encadrer les équipes de salle.

• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.

• Gérer les réservations et la relation client.

• Assurer la coordination entre la salle et la cuisine.

• Contrôler la mise en place et le bon déroulement des services.

• Gérer les réclamations clients avec diplomatie et efficacité.

Participer à l’optimisation du chiffre d’affaires et à la fidélisation de la clientèle.

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration haut de gamme ou hôtellerie 4/5 étoiles.

• Excellente présentation et sens du service.

• Leadership, organisation et réactivité.

• Bonne gestion du stress et des priorités.

• Maîtrise du français et de l’anglais professionnel.

• Connaissance des normes HACCP.

Compétences clefs

• Management d’équipe

• Relation client

• Techniques de service et protocoles hôteliers

• Gestion opérationnelle

• Communication et sens commercial

Objectif du poste

• Garantir la satisfaction et la fidélisation des clients.

• Maintenir un haut niveau de qualité de service.

• Assurer la fluidité et la rentabilité des opérations en salle

Pour postuler : Envoyer CV et lettre de motivation à direction@apatoa.pf

Site internet

https://apatoa.pf

Situation géographique :

Cet établissement est bien plus qu’un hôtel ; il est l’aboutissement d’un projet familial mûri avec cœur. En tant qu’enseigne indépendante, nous nous sommes impliqués et avons eu la liberté de dessiner chaque espace, d’imaginer chaque détail, de la conception architecturale jusqu’à l’expérience vécue aujourd’hui.

Amoureux inconditionnels de la Polynésie, nous avons souhaité rendre hommage à cette terre d’accueil en intégrant avec subtilité sa culture vibrante et sa nature généreuse au sein de notre établissement.

Ce concept hôtelier est le fruit de nos propres pérégrinations à travers le monde. Au fil de nos voyages, nous avons récolté des inspirations, retenu les meilleures idées et les services les plus attentionnés pour les réunir ici, à APATOA. Vous trouverez dans ce lieu une synthèse de ce que nous considérons comme l’hospitalité parfaite : un mélange d’élégance internationale et d’authenticité locale.

Nous sommes heureux de partager notre vision du voyage et nous espérons que vous y ressentirez l’implication et l’enthousiasme que nous avons insufflés dans chaque recoin de ce refuge. »