Responsable Coffee Shop (H/F)

POLYNESIE FRANCAISE
31 déc. 2025
2 min de lecture

Etablissement

Boutique Hôtel KON TIKI

Av. du Chef Vairaatoa,

98714, Papeete

Polynésie française

Lieu

Papeete (Polynésie Française)

Date de parution

31/12/2025

Intitulé du poste

Responsable Coffee Shop (H/F)

Activité

Hôtellerie - Restauration

Le Kon Tiki Coffee est un coffee shop reconnu pour l’excellence de son café, l’accueil chaleureux et l’expérience unique qu’il offre à ses clients. Nous recherchons un(e) responsable expérimenté(e) pour piloter notre équipe et assurer le bon fonctionnement quotidien de notre point de vente, un lieu dynamique, convivial et en pleine croissance.

Poste à pourvoir : janvier 2026

Type de contrat : CDI à temps complet

Missions principales :

Superviser et coordonner les opérations quotidiennes du coffee shop (ouverture, fermeture, gestion des stocks, organisation de l’équipe).
Manager et animer une équipe de baristas et de personnel de service, en assurant formation et développement des compétences.
Garantir la qualité du service client et l’expérience globale offerte aux guests de l’hôtel.
Contribuer à l’optimisation des ventes et au suivi des indicateurs financiers (CA, marge, coûts).
Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
Proposer et mettre en œuvre des actions pour améliorer l’efficacité opérationnelle et la satisfaction client.

Profil recherché :

Expérience confirmée en management dans la restauration, idéalement dans un coffee shop ou un établissement de restauration rapide premium.
Capacité à motiver, fédérer et développer une équipe autour des objectifs communs.
Sens commercial développé et forte orientation résultats.
Excellentes compétences organisationnelles et opérationnelles.
Bonnes connaissances en café et en préparation de boissons de spécialité (un plus).
Dynamique, autonome et force de proposition.
Maîtrise de l’anglais exigée.