Restaurant Manager (H/F)

Etablissement

Jobstaffhotel - Recrutement

Lieu

Polynésie Française

Date de parution

04/08/2026

Jobstaffhotel - Recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration de luxe recherche pour un Hôtel Resort situé en Polynésie française :

Restaurant Manager

Activité

Hôtellerie - Restauration

Contrat 

CDI – 169h mensuel

Journée Continue

Poste Logé

Disponibilité immédiate

Missions :

Le/la Manager du Restaurant est responsable de tous les aspects de la gestion et de l’opération du point de vente. Il/elle travaille en collaboration avec le Directeur de la Restauration dans le développement des stratégies et du concept. Il/elle apporte son Leadership et ses compétences techniques en étant le/la référent/e des équipes sur le terrain.

Le/la Manager du Restaurant coordonne et forme les équipes, garantissant la meilleure qualité de services pour atteindre les objectifs établis par la hiérarchie.

Ce que vous ferez :

• Piloter les opérations quotidiennes en assurant présence et leadership sur le terrain avec les équipes tout au long de la journée, effectuer les tâches opérationnelles de base lorsque le service le nécessite

• Être le garant d’un niveau de service irréprochable et être le point de contact clientèle au sein du point de vente

• Travailler étroitement avec le Directeur Restauration, Chef Exécutif et le Chef de Cuisine pour concevoir ou faire évoluer l’offre F&B en adéquation avec le concept, la vision et l’identité du point de vente

• Travailler en collaboration avec le service des ressources humaines (recrutement, formation) pour recruter, fédérer, former et animer l’équipe du point de vente pour favoriser le développement des compétences et optimiser les opportunités de promotion en interne

• Etre garant de la maîtrise du budget du point de vente (profit, coûts, etc.)

• Collaborer avec le Directeur de la Restauration pour fournir les rapports quotidiens, hebdomadaires ou mensuels relatifs à son point de vente

  
  

Ce que vous apporterez:

• Vous bénéficiez d’une expérience significative sur un poste similaire d’au moins 2 années ou sur différents postes de Chef de Service d’au moins 3 à 5 années, au sein de l’hôtellerie de luxe

• Vous êtes un passionné du service et de l’hôtellerie-restauration, vous avez un sens du détail développé et vous êtes un formateur confirmé

• Vous maîtrisez couramment le Français et l'Anglais

• Vous avez des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or

• Vous avez une sensibilité culturelle, la curiosité de découvrir et des capacités d’adaptation

>>>>>> Poste basé sur un motu isolé. Les conditions de vie et d'hébergement ne sont pas adaptées à une installation familiale, couple compris.

Passeport français obligatoire <<<<<<<

Pour postuler

Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à Esmeralda (Jobstaffhotel) : contact@jobstaffhotel.com