• POLYNESIE FRANCAISE

Barman/Barmaid


Etablissement

Te Moana Tahiti Resort

Polynésie Française

Lieu

Punaauia - Tahiti - Polynésie Française

Date de parution

01/08/2022

Intitulé du poste

Barman/Barmaid


Activité

Hôtellerie - Restauration

Contrat

CDI 169 h/mois

Disponibilité immédiate

Non logé - Nourri pendant son service


Missions et objectifs

RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES :

· Manifeste son sens de l’accueil au contact des clients (sourire, anticipation, attitude…) et coopère de façon positive et courtoise avec ses collègues de travail.

· Est garant(e) de la qualité du service client.

· Supervise les employés de son service et optimise la gestion de ce dernier dans le souci permanent de rentabilité.

· Respecte les standards de l’hôtel, la réglementation interne, les procédures et règles propres au département, les procédures de lutte incendie.

· Fait preuve de ponctualité et prend un extrême soin de son apparence (uniforme propre et repassé, hygiène, cheveux noués, maquillage léger…).


ACTIVITÉS PRINCIPALES :

1. Approvisionnement et mise en place de la salle et du bar

· Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l’activité.

· Réaliser des inventaires, journaliers et périodiques.

· Mettre en place les produits, matériels et supports de vente.

· Vérifier quotidiennement les équipements, le matériel.

· Approvisionner/réapprovisionner les meubles réfrigérés, les étagères, …

· Contrôler et mettre en place les affichages obligatoires (les prix, …)

· Mettre en place et contrôler le comptoir, la salle, la terrasse, …


2. Service et vente de boissons et restauration légère

· Conseiller le client dans le choix des boissons en apportant des informations précises.

· Promouvoir des produits (comme les cocktails du jour) auprès des clients.

· Prendre les commandes de boisson, de restauration légère et servir.

· Facturer et encaisser.

· Analyser les ventes pour ajuster les stocks.


3. Accueil et animation de la clientèle du bar

· Accueillir le client.

· Créer l’ambiance de la salle (décor, musique, éclairage…).

· Savoir renseigner le client sur les activités de l’établissement.


4. Production de cocktails et boissons diverses

· Savoir préparer un cocktail en respectant la fiche technique.

· Savoir limiter les excès vis-à-vis des clients.

· Connaître les bases de la création et de la confection des cocktails.


CAPACITÉS TECHNIQUES ET FONCTIONNELLES

· Respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité.

· Adapter le rythme de son activité à la variable des flux.

· Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool avec diplomatie.

· Assurer la facturation et l’encaissement sans dysfonctionnement.

· Faire preuve de créativité et de mémoire visuelle.

· Innover et proposer de nouveaux produits au Chef de Bar pour la création de nouveaux cocktails.


Pour postuler

Pour postuler, merci d’adresser CV et lettre de motivation à :

recrutement@temoana.pf

Site internet :

http://www.temoanatahitiresort.pf

Situation géographique :

Te Moana Tahiti Resort

Situé entre terre et mer, l’hôtel Te Moana Tahiti Resort offre le cadre idéal pour votre escale à Tahiti dans un décor polynésien authentique. Détendez-vous au bord de la piscine à débordement, profitez d’un repas dans l’un de nos deux restaurants et appréciez chaque soir le coucher du soleil sur l’île de Moorea.


L’hôtel Te Moana Tahiti Resort offre tous les services dont vous aurez besoin avec sa salle de fitness, son centre d’activités Te Moana Explorations ou encore son centre de bien-être Hononui.


Venez à la rencontre de l’authenticité polynésienne et explorez la diversité de Tahiti où les vallées luxuriantes s’unissent aux vagues de l’océan pacifique.


L’hôtel Te Moana Tahiti Resort dispose de 120 unités comprenant des chambres standard, des studios, des suites et des appartements. Un large choix d’hébergements vous est proposé afin de répondre au mieux à vos attentes.


Toutes les chambres reflètent un décor polynésien authentique et offrent le confort et les équipements nécessaires pour vous garantir le meilleur séjour possible.


L’hôtel Te Moana Tahiti Resort dispose de deux restaurants et bars : le Vaitohi offrant un cadre verdoyant et le Taapuna ouvert sur le lagon et l’océan.




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