Chef de Partie Polyvalent (H/F)
- POLYNESIE FRANCAISE
- il y a 23 heures
- 3 min de lecture
Etablissement
InterContinental Bora Bora Le Moana Resort
BP 156 - 98730 Bora Bora
Lieu
Bora-Bora ( Polynésie Française)
Date de parution
06/08/2026
Intitulé du poste
Sous-Chef de Cuisine (H/F)
Contrat
CDI Temps plein 39h/semaine
Activité
Hôtellerie - Restauration
Rejoignez l'InterContinental® Bora Bora Le Moana Resort
Situé sur la plage de Matira, l’une des plus belles au monde, l’InterContinental® Bora Bora Le Moana Resort est un hôtel 4 étoiles réputé pour ses bungalows sur pilotis et son service chaleureux et attentionné.
Intégrer notre équipe, c’est rejoindre une maison à taille humaine, membre du groupe IHG Hotels & Resorts, où l’esprit d’équipe, la bienveillance et le professionnalisme sont au cœur de nos valeurs.
Travailler sur une île, c’est relever un défi unique : il faut savoir faire preuve d’adaptabilité, d’autonomie et d’organisation. En retour, vous vivrez une expérience enrichissante dans un cadre exceptionnel, avec de réelles opportunités d’évolution dans l’hôtellerie haut de gamme au sein du réseau IHG.
Ce que nous vous offrons :
Avantages d’un grand groupe reconnu en Polynésie et à l’international
Suivi personnalisé pour vous accompagner dans votre développement professionnel
Nuitées à tarif préférentiel dans les hôtels du groupe Pacific Beachcomber et IHG
Réductions collaborateurs dans nos restaurants InterContinental et partenaires
Nous sommes fiers de partager notre culture et d’apprendre chaque jour de celles de nos clients et collègues.
Nous croyons en la responsabilité individuelle et collective, et en la force de notre esprit d’équipe pour construire un avenir professionnel épanouissant.
Ensemble, nous inspirons l’incroyable.
Le poste
Vos missions principales :
Assurer la production culinaire de sa section (chaud, froid, garde-manger) dans le respect des normes HACCP.
Garantir la qualité, la constance et la présentation des plats.
Participer à la création, l’élaboration et la mise à jour des menus et fiches techniques.
Organiser et coordonner le travail des commis, assurer leur formation et montée en compétences.
Contrôler les stocks, gérer les inventaires et veiller à la bonne rotation des produits.
Assurer la mise en place, l’envoi, la productivité et la qualité du service.
Contribuer à la satisfaction clientèle : gestion des demandes particulières, lecture des bons de commande, adaptation aux besoins.
Appliquer et faire appliquer les procédures d’hygiène, de sécurité et les standards qualité de l’établissement.
Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine et en gestion de poste.
Maîtrise des techniques culinaires, des cuissons et des normes sanitaires.
Sens du leadership, esprit d’équipe, organisation et créativité.
Capacité à travailler sous pression, rigueur et exemplarité.
Aptitude à former et accompagner les commis.
NB: Poste soumis à la loi relative à la protection de l’emploi local en vigueur depuis le 1er octobre 2022.
Pour postuler
Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation à :
Site internet
Situation géographique
Découvrez L'INTERCONTINENTAL BORA BORA LE MOANA RESORT
Découvrez Bora Bora, la Perle du Pacifique, depuis notre hôtel idéalement situé sur la pointe Matira. Bora Bora, fierté de la Polynésie française, est un paradis tropical aux eaux cristallines, aux pics volcaniques à la végétation luxuriante et au lagon paisible protégé par une spectaculaire barrière de corail.
Notre hôtel 4 étoiles convivial et intimiste est situé à l’extrême sud de Bora Bora, à proximité de l’une des plus belles plages au monde. Nos bungalows sur pilotis s'étirent sur le lagon et offrent de superbes vues sur les monts Otemanu et Pahia. La destination romantique par excellence pour les couples en lune de miel ou en quête de tranquillité.
Niché dans un écrin de verdure, au doux rythme de la vie polynésienne, l’InterContinental Bora Bora Le Moana Resort vous propose de vivre un séjour inoubliable.
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