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  • POLYNESIE FRANCAISE

Chef de Bar (H/F)


Etablissement

InterContinental Bora Bora Le Moana Resort

BP 156 - 98730 Bora Bora

Lieu

Bora-Bora ( Polynésie Française)

Date de parution

03/01/2023

Intitulé du poste

Chef de Bar (H/F)


Activité

Hôtellerie - Restauration

Le bar est votre passion ? Vous avez une première expérience réussie en hôtellerie de luxe ? Vous souhaitez évoluer dans un environnement paradisiaque, avec une équipe dynamique ?

L'InterContinental Bora Bora Le Moana Resort, un complexe 4* situé sur l'île principale de Bora Bora disposant d’un cadre luxuriant et d’une plage de sable blanc aux eaux turquoise cristallines, est à la recherche de son/sa futur(e) :


Chef de bar (H/F)


Contrat

-Poste en CDI Temps complet -Billet avion (AR) pris en charge Paris-Papeete-Bora Bora -Poste logé dans appartement individuel sur l'île principale de Bora Bora dans résidence neuve avec piscine


Missions principales


•Garantir l'accueil, le conseil client et le suivi du service, afin d'offrir une expérience client exceptionnelle.

•Assurer la qualité, la présentation des boissons, le respect des fiches techniques, les standards de service et la propreté du bar.

•Créer et développer de nouveaux cocktails et nouvelles cartes afin de développer le CA du bar en optimisant les coûts et en respectant le budget alloué au service.

•Suivre les indicateurs de performance et participer à leur amélioration.

•Gérer l'approvisionnement, les stocks et les inventaires du bar.

•Appliquer et faire appliquer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

•Encadrer, gérer et former une équipe de barmans et de commis de bar/salle (recrutement des extras, planning, formation interne, répartition des tâches...).

•Motiver et développer son équipe afin de garantir une ambiance et une qualité de travail.

•Collaborer de manière efficace avec le Directeur de la restauration afin de garantir la qualité du service F&B dans son ensemble.


Profil recherché

•Capacité d'adaptation et flexibilité

•Créatif(ve) et force de proposition, ayant des connaissances en mixologie

•Souriant(e), courtois(e) et patient(e) en toutes circonstances

•Première expérience réussie en tant que Chef de Bar

•Maîtrise du français et de l‘anglais (une autre langue est un plus)


Pour postuler

Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation à :

career.iclemoana@ihg.com


Site internet

https://lemoana.intercontinental.com/fr

Situation géographique :

Découvrez L'INTERCONTINENTAL BORA BORA LE MOANA RESORT

Découvrez Bora Bora, la Perle du Pacifique, depuis notre hôtel idéalement situé sur la pointe Matira. Bora Bora, fierté de la Polynésie française, est un paradis tropical aux eaux cristallines, aux pics volcaniques à la végétation luxuriante et au lagon paisible protégé par une spectaculaire barrière de corail.


Notre hôtel 4 étoiles convivial et intimiste est situé à l’extrême sud de Bora Bora, à proximité de l’une des plus belles plages au monde. Nos bungalows sur pilotis s'étirent sur le lagon et offrent de superbes vues sur les monts Otemanu et Pahia. La destination romantique par excellence pour les couples en lune de miel ou en quête de tranquillité.


Niché dans un écrin de verdure, au doux rythme de la vie polynésienne, l’InterContinental Bora Bora Le Moana Resort vous propose de vivre un séjour inoubliable.



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