Etablissement
Société A.T.R.
140 Promenade Roger Larôque
98800 NOUMEA
Nouvelle Calédonie
Lieu
Nouméa - Nouvelle Calédonie
Date de parution
16/08/2024
Intitulé du poste
Chef de Rang (H/F)
Activités
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDD 3mois ( possibilité CDI)
Date d'embauche : Dés que possible
Horaires : variables
Non logé
Temps de travail
Temps complet
Profil
-Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration
-ou Bac : Bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie
-Expérience significative dans un poste similaire
Aptitudes requises & Missions principales
-Sens de l’accueil-Capacité d’écoute et d’anticipation-Sens des responsabilités et de
l’organisation
-Positive attitude face à des situations de stress, exemplarité
-Esprit d’analyse et de synthèse-Capacités d’initiatives et Force de propositions
-Sens du service
-Excellente présentation soignée et irréprochable
-Esprit d’équipe
-Capacité d'écoute, d'analyse et d'exécution
-Diplomatie et maîtrise de soi
-Aptitude Managériale de l'ensemble de ses équipes
-Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
-Sens du détail et de l'organisation, polyvalence
-Parfaite maîtrise de l’anglais, la pratique d’une seconde langue étrangère serait un plus
Le chef de rang doit :
-Etre responsable de son rang
-Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ses tables
-Effectuer le service à table
-Effectuer les ouvertures et fermetures
-Effectuer les clôtures de caisse
-Lors de la mise en place des tables, vérifier que rien ne manque
-Au moment du service, connaître parfaitement la carte et les suggestions
-Maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage
-Effectuer l'addition et encaisser les règlements.
-Effectuer l’approvisionnement journalier
-Participer à l’inventaire mensuel
-Faire respecter les procédures et participer à leur évolution
-Garantir la qualité du service ainsi que l’image de la structure
-Veiller au confort des clients et s’assurer de leurs satisfactions
-S’assurer de la bonne communication avec l’ensemble des services
-Remonter tout dysfonctionnement susceptible de nuire à l’image et à l’activité de l’hôtel
Pour postuler :
Envoyer CV et lettre de motivation à bl@ncbl.nc
Site internet :
Situation géographique
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