Commis de Cuisine (F-H)

POLYNESIE FRANCAISE

10 janv.2 min de lecture

Etablissement

The Westin Bora Bora Resort & Spa

Motu Tape BP 190, Bora Bora Polynésie Française

Lieu

Bora-Bora (Polynésie Française)

Date de parution

09/01/2025

Intitulé du poste

Commis de Cuisine (F-H)

Activité

Hôtellerie - Restauration

Contrat

CDD d’1 an à temps plein, poste à pourvoir en Avril 2025.

Missions

Rejoignez l’équipe d’ouverture de The Westin Bora Bora Resort & Spa !

Notre resort 5* a ouvert ses portes début Septembre et comprend 142 bungalows, 3 restaurants, 3 bars, Room service 24h/24, un SPA et un Centre Ecologique.

Rejoignez notre Cuisine Centrale qui dessert notre restaurant de plage avec une cuisine inspirée du Pacifique et de la Méditerranée, notre restaurant signature (rotation de thèmes culinaires), notre bistrot avec une cuisine franco-polynésienne.

Placé sous les ordres du Chef Exécutif, du Sous-Chef Exécutif, des Chefs de Cuisine, des Sous Chefs, des Chefs de Partie et Demi-Chef de Partie, vous aurez la charge de tous types de travaux :- Aider à la mise en place.

- Réceptionner et ranger les provisions.

- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.

- Assurer la réalisation des préparations nécessaires à la confection des plats.

- Réaliser la production des mets du menu lors du service dans le respect des fiches techniques.

En fonction de vos aptitudes et de vos progrès, vous pourrez voir vos responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes, comme la préparation d'une entrée ou la cuisson de certaines viandes. Vous devrez être à l'écoute des instructions de vos Chefs et consciencieux, dans la réalisation des recettes et surtout des assaisonnements.

Profil recherché

- Grande capacité de travail.

- Forte motivation et bonne communication.

- Sens de la discipline et respect de la hiérarchie.

- Aptitudes à travailler en équipe.

- Bonne résistance face à un environnement exigeant avec un rythme soutenu.

Poste soumis à plusieurs années de résidence en PF pour être recruté.

Loi sur la protection de l'emploi local en vigueur depuis le 1er octobre 2022

Avantages

-Prise en charge d'un repas par jour (cafétéria employés).

-Prise en charge de la navette entre l’hôtel et l’ile principale selon les horaires et les conditions établis par l’hôtel.

-Tarifs préférentiels au sein du groupe Marriott et des établissements hôteliers de notre propriétaire.