Directeur de la Restauration (H/F)

Etablissement

Jobstaffhotel - Recrutement

Lieu

Tahiti - Polynésie Française

Date de parution

25/01/2023

Jobstaffhotel - Recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration de luxe recherche pour un hôtel 4* situé en Polynésie française sur l'île de Tahiti :

Directeur de la Restauration (H/F)

Missions

Vous êtes en charge de toutes les opérations de restauration du resort.

Avec la direction, la stratégie de positionnement du produit.

Avec les services financiers, le budget, le rendu des résultats mensuels.

Avec le service marketing, la politique commerciale.

Avec vos équipes :

-Chefs de cuisines et de bar, La conception du produit nourriture et boissons. La mise en œuvre des plans d’action. Le suivi de l’hygiène.

-Responsables de points de vente et équipe des maitres d’hôtel: l’organisation, le déroulement des services, la mise en œuvre des plans d’actions et la formation continue du personnel.

Forte activité de restauration hôtelière, banqueting, évènementiel et bar. Cet hôtel est très fréquenté par la clientèle locale et prisé des sociétés de la place.

Le profil que nous recherchons pour ce poste :

Niveau bac pro, BTS ou licence

Expérience dans un poste similaire dont évènementiel

Gestion de projets

Excellent relationnel client interne et externe

Expérience en gestion de conflit

Sens commercial et de management

Excellente maitrise de l’anglais exigée

Contrat :

- CDI, temps plein

- Poste à pourvoir immédiatement

- Billets d’avion pris en charge par l’hôtel

Seuls les ressortissants français sont autorisés à travailler en Polynésie française (passeport français requis)

Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à Esmeralda (Jobstaffhotel) : contact@jobstaffhotel.com