Etablissement
Jobstaffhotel - Recrutement
Lieu
Bora-Bora ( Polynésie Française)
Date de parution
15/02/2025
Jobstaffhotel - Recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration de luxe recherche pour un hôtel 4* situé en Polynésie française à Bora-Bora :
Gouvernant(e) Général(e)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDI – 169h mensuel
Poste logé
Billet d'avion pris en charge
Disponibilité au 1er avril 2025
Missions principales
Le/La Gouvernant(e) Général(e) a pour rôle d’encadrer, coordonner et contrôler l’ensemble du personnel d’entretien.
Tout ceci dans le but d’assurer une qualité de service irréprochable en chambre et dans les lieux publics afin d’offrir un séjour mémorable à nos clients. Ses missions principales sont tournées vers le management des équipes ainsi que la formation et le développement de la qualité de service, dans le respect des Politiques et Procédures établis par la Direction.
Le/La Gouvernant(e) Général(e)a un rôle clé au sein de l’hôtel, il/elle travaille en collaboration avec la directrice de l’hébergement de l’hôtel ainsi qu’avec l’ensemble des Chefs de service afin de garantir un excellent service client en toutes circonstances. Pour cela il/elle doit suivre et mettre en place des standards de qualité.
Il/elle véhicule l’image de marque de l’hôtel par son attitude exemplaire, son professionnalisme et sa disponibilité
Développer l’attitude professionnelle autour des 5 valeurs essentielles, la Confiance, l’Honnêteté, le Respect, l’Esprit d’équipe et le service selon la philosophie du groupe.
RESPONSABILITES OPERATIONNELLES
·Charger de l’organisation de toute l’activité opérationnelle du service housekeeping et de maintenir le niveau de service exigé par la clientèle par la direction
·La gouvernante générale, l’assistante gouvernante générale et les gouvernantes devront se compléter afin de fournir à la clientèle un service irréprochable 7 jours sur 7.
·Avoir une parfaite connaissance du fonctionnement et de la gestion de l’occupation, des arrivées et des départs
·Assurer une étroite coordination avec la réception (mettre régulièrement à jour le statut des chambres dans Opera), la restauration (débarrassage en chambre) ainsi que le service technique, (notamment au niveau des travaux et interventions). Tout cela afin de maintenir un niveau d’accueil élevé et un excellent suivi client
·Assurer le parfait état de fonctionnement des équipements. Pour cela, mener quotidiennement des contrôles dans tout l’hôtel pour s’assurer que le mobilier, les aménagements, les équipements sont sur place, propres et en bon état
·Planifier les activités de nettoyage journalier sur la base de check-lists des chambres libres et occupées ainsi que les OS, OO, y adapter l’organisation du travail et établir le planning du personnel de nettoyage
·Organiser le planning de nettoyage hebdomadaire, mensuel et annuel du nettoyage de fond ou tâches occasionnel de nettoyage (rotation des matelas, hauteurs Lieux publics, karcher parasol restaurant…)
·Assurer une communication fluide et respectueuse au sein de son équipe ainsi qu’avec les différents services de l’hôtel dans un souci constant de qualité de service pour le client (répondre aux emails, assurer le bon suivi des inspections…)
·Garantir par un suivi hebdomadaire les différents plannings de rénovation des chambres en collaboration avec le chef maintenance et la directrice de l’hébergement. (Réunion et tours de chambres à réaliser de manière hebdomadaire avec les managers des services réception et maintenance)
·S’assurer du bon déroulement avant, pendant et après les interventions en chambres. Charger, en collaboration avec la directrice de l’hébergement, de vérifier les différentes interventions et apporter des actions correctives si cela est nécessaire avant de remettre les chambres à la vente
·Assurer un contrôle qualité en respectant les procédures d’hygiène et de sécurité. Contrôler l’ensemble des produits, outils et techniques utilisés par son équipe. Utiliser des produits écologiques et respectueux de l’environnement pour travailler. Sensibiliser le personnel aux principes de recyclage et de respect de l’environnement
·Participer activement aux réunions hebdomadaires des chefs de services et organiser de son côté des réunions d’informations auprès de son personnel.
·Suivre les résultats de l’hôtel selon les winnings metrics (OSAT, propreté). En déterminer les actions à mettre en place pour atteindre les objectifs fixé par l’hôtel
·Gérer le Plan d’Action relatif à l’Audit Qualité
·Adapter le fonctionnement de son département à tous changement au sein de l’hôtel lié à l’exploitation
RESPONSABILITES LIEES A LA CLIENTELE
·Possède une connaissance complète du type de clientèle résidant quotidiennement dans l’hôtel (VIP, club, priority Club Reward…)
·Établir des rapports privilégiés avec les clients afin d’anticiper les besoins et d'accroître leur fidélité
·Charger de l’accueil (contrôle du bungalow) et de suivi de tout VIP dans l’hôtel du check in au check out en collaboration avec le directeur technique et la directrice d’hébergement
·Anticiper, organiser et gérer les demandes particulières des clients avant, pendant et après leur séjour (Lit de fleurs, demande en mariage, allergies…). Transmet toutes les informations clients nécessaires aux équipes concernées et en assure le suivi.
·Intervenir si besoin dans la gestion des plaintes clients (en chambre) de la meilleures manière possible dans l’intérêt de l’hôtel et du client et cela en accord avec les directives donnés par la direction. Etablir le cas échéant des procédures proactives afin d’améliorer la satisfaction client
·Identifier les changements dans les attentes de la clientèle afin de recommander les évolutions opérationnelles et les évolutions produit/services qui s’imposent
·Suivre et mettre à jour le profil client au quotidien sur le logiciel Opera. Assurer la formation de son personnel si nécessaire
·Connaître les divers services de l’hôtel, les horaires des points de ventes et les différentes prestations ou événement proposées par l’hôtel. S'assurer que les employés de son service en ont également connaissances
RESPONSABILITES AU SEIN DE L’EQUIPE
·Assister, conseiller, soutenir et aider les gouvernantes dans la réalisation de leur fonction. Pour cela des réunions seront à organiser régulièrement
·Garantir le maintien d’une bonne ambiance de travail au sein de son service et faire part de tout problème lié à son service à la directrice de l’hébergement ou en son absence, à la directrice générale
·Assurer l'approvisionnement des équipements et du matériel nécessaires aux tâches de travail pour tout son département
·Communiquer et faire participer son équipe aux évènements réalisés pour les staffs en internes et externes (CHB, Giving for good, Heiva …)
·S’assurer que ses équipes portent les EPI (équipements de protection individuels) et utilisent les produits d’entretien avec précaution et en toute sécurité.
·Sensibiliser l’ensemble de son équipe aux produits écologiques et au tri des déchets.
·Veiller à la mise en place et au suivi de la méthode de l'hôtel « Way of clean 5-s cleaning program »
SUIVI ET MISE EN PLACE DES PROCEDURES
·Garantir la bonne application de toutes les procédures et les standards de l'hôtel
·Elaborer, maintenir et améliorer les procédures existantes au sein du service dans les deux services en accord avec des objectifs de la direction
·Etre informer et veiller à faire respecter à ses équipes, l'application et la mise à jour régulière de toutes les procédures et standards du groupe
·Gérer la procédure des objets oubliés
MANAGEMENT, en position de leader vous devez :
·Encadrer, superviser et motiver ses équipes, en vue d’atteindre les objectifs fixés
·Animer le briefing quotidien du housekeeping. transmettre les informations liées aux clients ou aux différents services de l’hôtel (commentaires clients positifs et/ou négatifs, rappel de procédures). Faire des rappels toujours dans un souci d’amélioration du service.
·Etre force de proposition (création de support, formation interne, suivi avec le service RH…) afin de faire progresser les membres de son équipe et d’assurer des évolutions internes
·Respecter et faire respecter les standards de présentation physique (Grooming : tenue et le port du badge) ainsi que le règlement intérieur
·Evaluer annuellement la totalité de l’équipe housekeeping en fixant les objectifs (Evaluation annuelle – Cycle de performance) en assurer le suivi par des check-in conversations tout au long de l’année. Tous documents devront être retournés au service des Ressources Humaines dans les délais impartis
·Transmettre le compte rendu de toutes les réunions afin de tenir ses équipes informées (CE/DP, CHSTC, réunions cadres, PNL)
·Proposer, en liaison avec la direction des ressources humaines, toute mesure de recrutement nécessaire
·Suivre les différentes procédures disciplinaires avec la Directrice Hébergement et le Directeur des Ressources Humaines
·Gérer les problèmes de performance au sein de son service
FORMATION
·Assurer la formation continue du personnel et de son évolution au sein de l’équipe en tenant compte des qualités et besoins de chacun
·Elaborer le planning de formation du nouveau personnel et en assurer le suivi
·Veiller au respect de la réalisation des formations du groupe par ses équipes (E-learning)
·En liaison avec la Directrice d’hébergement et le Directeur des Ressources Humaines, participer à l'identification des besoins de formation, développer les projets de formation et assurer la formation sur le terrain (on job)
·Assurer le recrutement de votre équipe en collaboration avec le directeur des ressources humaines. Afin de garantir l’intégration (on boarding), organiser un planning de formation et en assurer le suivi. Revoir rapidement les points qui ne seront pas acquis dans le but d’atteindre la productivité souhaitée
ADMINISTRATIF / GESTION
·Elaborer de façon équitable et en fonction de l’occupation de l’hôtel le planning des horaires de travail. Connaitre les différentes conditions de chaque contrat de votre équipe et les respecter (heures de contrat). Gérer parfaitement le logiciel de gestion de temps Kronos
·Elaborer de façon maitrisée (au vue du taux d’occupation de l’hôtel) le planning annuel de la prise de CP de son équipe.
·Participer à l’élaboration du budget hébergement avec la directrice de l’hébergement, et en assurer le suivi
·Participer à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie de son département
·Maitriser la gestion des stocks de son service : Superviser, inventorier le matériel, les équipements afin d’anticiper les besoins pour le service (achats de voilage, rénovation de mobilier, diverses interventions techniques) et en assurer le suivi et les achats nécessaires
·Contrôler et assurer le suivi des contrats de sous-traitance (communication avec le prestataire, facturation,…)
·Assurer le suivi de ces commandes de la saisie du bon de commande jusqu’à la livraison
·Connaître et maitriser parfaitement le système informatique et les outils de travail tels que Opera, Kronos, SCM, et toutes les procédures internes en vigueur; maintenir une communication optimale au sein de son service
·Gérer les facturations clients et prestataires et en assurer le suivi auprès de la réception et de la comptabilité
·Etre à jour dans son travail pour ne pas retarder le travail de son département ou des autres services (ex : fournir à la comptabilité tous les documents nécessaires à la clôture du mois/année)
·S’assurer de la fiabilité des documents et informations à disposition des clients dans les chambres et lieux publics et reporter toutes modifications nécessaires à son/sa supérieur(e) hiérarchique
RESPONSABILITES OCCASIONNELLES
·Effectue toute autre tâche ponctuelle et régulière à la demande de la directrice générale
RESPONSABILITES COMPORTEMENTALES, en tant que chef de service, nous attendons de vous une exemplarité
Adaptabilité
·Etre ouvert à de nouvelles idées et faire des changements dans la routine du travail selon la demande
·Travailler selon les demandes professionnelles
·Travailler selon les consignes des supérieurs
Développement personnel
·Développer ses connaissances personnelles pour être au courant des nouvelles technologies et ainsi s’adapter rapidement
·Rechercher un retour d’information à la fin de chaque période de travail
·Se donner un maximum d’occasions pour son développement personnel
·S’efforcer d’améliorer constamment la qualité de service et ses propres performances
Fiabilité
·S’assurer que son travail est complet et en relation avec les standards de l’hôtel et effectué en un temps honorable et de façon consciencieuse
·Faire preuve d’impraticabilité dans la gestion de son équipe
·Faire preuve d’exemplarité (management, assiduité, communication verbale…)
·Respecter la confidentialité
·Créer une image positive de l’hôtel dans chaque relation avec des individus interne ou externe à l’hôtel
·Honnêteté envers l’hôtel, son équipe et ses collègues de travail
·Adhérer au code de conduite du Groupe.
·Adhérer au règlement intérieur et aux polices et procédures de l’Hôtel
·Respecter les plannings et horaires établis et assumer toutes les fonctions du département pendant les horaires en vigueur
·Prévenir personnellement la/le Directeur (trice) général(e) en cas d’empêchement exceptionnel
·Assister à toutes les réunions et formations à la demande de son responsable
·Faire part des problèmes à son supérieur en proposant une solution pour les résoudre
·Respecter et faire respecter le règlement intérieur
Responsabilités de sante et de securite professionnelle
·Démontrer une large conscience pour les polices et procédures du groupe et être sûr qu’elles sont appliquées en toute sécurité
·Etre au courant des obligations et attentions professionnelles, de la législation sur la santé et la sécurité et des polices et procédures
·Connaître les objets de sécurité, de premier secours, de feu et les procédures de cas d’urgence pour utiliser le matériel raisonnablement et en toute sécurité
·Engager une action pour corriger une situation hasardeuse et signale au supérieur un danger potentiel
·Noter les incidents et accidents de sécurité selon la procédure de l’hôtel
·Connaitre parfaitement, respecte et fait respecter : les procédures d’hygiène et sécurité de l’hôtel ainsi que le règlement intérieur
Pour postuler
Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à Esmeralda (Jobstaffhotel) : contact@jobstaffhotel.com
Kommentare