• SAINT BARTHELEMY

Maître d'Hôtel (H/F)


Etablissement

EDEN ROCK - ST BARTHS

Baie de Saint Jean, 97133, Saint-Barthélemy

Lieu

St Barthélémy (Antilles Françaises)

Date de parution

29/07/2022


Intitulé du poste

Maître d'Hôtel (H/F)


Activité

Hôtellerie - Restauration


Informations générales

Oetker Collection est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 11 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l'Hôtel La Palma à Capri et plus de 150 villas privées à travers le monde. Eden Rock - St Barths – un luxueux coin de paradis à Saint-Barthélemy perché sur un promontoire rocheux,bordé par une mer turquoise et des plages de sable blanc ; l’art de vivre à lafrançaise au cœur des Caraïbes.

En rejoignant nos équipes, vous vous engagez à respecter les valeurs qui font la renommée de Eden Rock - St Barths et de Oetker Collection.

Eden Rock - St Barths vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.

Les équipes de Eden Rock - St Barths vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle!



Descriptif du poste

Contrat à durée indéterminée

Date de début du contrat : 03/10/2022


Descriptif de la mission

En tant que Maître d’Hôtel, je supervise la coordination journalière du service et veille au respect de la qualité du service et des prestations servies aux clients. Je suis responsable de la qualité de l’accueil et du suivi relationnel client au sein du Restaurant Sand Bar. Je suis force de proposition et de création afin d’améliorer les prestations et de développer le chiffre d’affaires et la rentabilité du service. En tant que manager, je participe au développement et à l’accompagnement des équipes.


Représentant à chaque instant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, je me porte garant de la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement mes tâches et missions avec joie et bienveillance. Plus qu’un Maître d’Hôtel, je participe activement au rayonnement de l’établissement.


Au quotidien, je suis responsable de :


Missions managériales :

- Superviser l’organisation et la coordination journalière du service.

- Responsable de la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, relationnel…).

- Participer au développement du service et des prestations.

- Participer à la formation, au développement, à l’accompagnement et à l’évaluation des équipes.

- Veiller à l’application des standards et procédures de service en vigueur au sein de l’hôtel.


Missions opérationnelles :

- Superviser la qualité du service et les prestations délivrées à notre clientèle

- Assurer un suivi relationnel client de qualité.

- Accompagner les Assistants Maitre d’Hotel, Chef de rang, commis et stagiaires dans leurs missions

- Responsable du respect des normes d’hygiène et de sécurités des locaux.

- Avertir la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle.

- Participer à la gestion des stocks de matériel et marchandises.

- Afin d’assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister et/ou remplacer les équipes dans certaines de leurs fonctions.


Avantages

Salaire : 3400€ Brut Mensuel

Avantages du poste :

Nourriture : accès à la cafétéria du personnel

Logement : mise à disposition d’une chambre individuelle dans une maison

Santé : Mutuelle & Prévoyance Allianz

Accès aux points de vente de l'hôtel : Restaurants, Spa *soumis à conditions

Tarifs préférentiels avec des partenaires locaux sélectionnés : Loisirs, Bien-être, Transports…


Profil

Nous recherchons un collaborateur titulaire d’un BTS en Hôtellerie Restauration bénéficiant d’une expérience minimum de deux ans à un poste similaire dans un établissement de même catégorie. La pratique de l’anglais (oral et écrit) est nécessaire. La connaissance du logiciel Micros est demandée. Il est demandé d’être à l’aise avec l’outil informatique. Plus qu’un savoir-faire nous recherchons un savoir être correspondant à nos valeurs : Joie, Famille, Créativité, Subtilité, Humilité, Authenticité, fiabilité. A votre savoir-faire s’ajoute votre savoir-être qui correspond à nos valeurs et une passion débordante pour votre métier, votre place est au sein de la grande famille Oetker Collection ! Qualités requises - A l’écoute - Autonome - Courtois - Distingué - Dynamique et réactif - Equitable - Esprit d’équipe - Flexible - Polyvalent - Organisé - Responsable - Souriant

Aptitudes professionnelles - Avoir un excellent relationnel - Communiquer - Maîtriser les techniques de mise en place et de service - Maîtriser les techniques de vente - Gérer son stress et celui des autres - Gérer les priorités

Connaissances requises - Connaissances des standards et procédures d’accueil d’établissements de prestige - Connaissances des us et coutumes des différentes cultures - Connaissances des produits culinaires gastronomiques et des boissons

- Connaissances des normes ACCP

- Connaissances en contrôle de gestion

Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.


Pour postuler

Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation à : veronique.dieste@oetkercollection.com


Site internet

https://www.edenrockvillarental.com/fr/accueil/

Situation géographique :




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