Responsable Cafétéria (H/F)
Etablissement
Hôtel St Regis Bora Bora Resort
Motu Ome’e – 98730 Bora Bora
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
20/10/2026
Intitulé du poste
Responsable Cafétéria (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDD
Temps de travail : 39h00
Repas, pris en charge par l'hôtel lors des shifts.
Profil
Expérience de 2 ans minimum dans le poste
Missions
Sous la responsabilité du Chef Exécutif, et conformément au règlement et aux procédures du St.Regis Bora Bora Resort, le Responsable cafétéria contribue à la réalisation des objectifs de la cafétéria selon les indications de ses Responsables (mises en place, préparations diverses, entretien, standards de qualité, etc). Il est un ambassadeur actif et compétent dans toutes ses responsabilités tout autant que des valeurs St. Regis et ce, en toutes circonstances.
Produit des plats de restauration
Dirige une ou plusieurs personnes
Assure la tenue des stocks entrées-sorties
Réceptionne et contrôle les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif)
Organise et participe à la préparation et à la distribution des prestations
Forme ses collaborateurs
Participe à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux
Veille et participe au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité
Effectue toute autres tâches confiées par son supérieur hiérarchique
Le Responsable Cafétéria doit justifier des connaissances et habilités suivantes :
Savoir-faire culinaire
Maîtrise de l’organisation du travail
Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires
Pour postuler
Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation à :
Site internet
Situation géographique :
Situé en bord de mer, sur l’île tropicale de Bora Bora, l’établissement The St Regis Bora Bora Resort propose 2 piscines, 2 bars, 4 restaurants et un luxueux spa de jour, ainsi que des hébergements avec un balcon offrant une vue panoramique sur le lagon ou les îles environnantes.
Le St Regis Bora Bora Resort se trouve à 15 minutes en bateau de l’aéroport de Bora Bora. Le village de Vaitape est accessible en 20 minutes en bateau et en voiture.
Les villas sont ornées de sculptures polynésiennes artisanales et d’éléments en bois exotique. Elles comprennent la climatisation, ainsi qu’une salle de bains en marbre italien pourvue d’une douche à effet pluie et d’une baignoire. Certaines villas sont dotées d’une piscine privée, d’une baignoire spa ou d’une douche extérieure.
Suspendu au-dessus des eaux bleues, le restaurant The Lagoon prépare une cuisine fusion mêlant des influences asiatiques et françaises. Il offre une vue sur le mont Otemanu. Le bar Aparima sert des plats internationaux et des collations légères toute la journée. Vous savourerez des sushis élaborés avec soin, des teppanyaki et des woks parfumés au restaurant Bam Boo, ou encore des plats italiens au Far Niente.
Le spa Iridium prodigue des massages et des soins de beauté. Il est agrémenté d’un sauna et d’un hammam. L’établissement comporte également une salle de sport ouverte 24h/24 et 7j/7, ainsi qu’un service de majordome.
Madame, Monsieur,
Je souhaite vous proposer ma candidature pour un poste dans l’hôtellerie-restauration ou en cuisine au sein de votre établissement en Nouvelle-Calédonie.
Je suis un professionnel français de l’hôtellerie-restauration avec plus de 10 ans d’expérience dans les bars, restaurants et établissements hôteliers en France et en Australie.
J’ai commencé ma carrière au Club Med en 2011, où j’ai travaillé comme sommelier et barman avant d’évoluer vers un poste d’Assistant Bar Manager. De 2016 à 2020, j’ai travaillé dans un bar de plage et une boîte de nuit en France, où j’ai évolué de barman à Bar Manager. Entre 2020 et 2023, j’ai également travaillé comme extra dans différents restaurants autour de Bordeaux, principalement comme barman et serveur.
Je suis…