Responsable de Point de Vente - Bar (H/F)

POLYNESIE FRANCAISE
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Etablissement

Boutique Hôtel KON TIKI

Av. du Chef Vairaatoa,

98714, Papeete

Polynésie française

Lieu

Papeete (Polynésie Française)

Date de parution

14/11/2025

Intitulé du poste

Responsable de point de vente - Bar (H/F)

Activité

Hôtellerie - Restauration

Missions :

Le/la Manager est responsable du bon déroulement des opérations des outlets ouverts pendant son shift. Il/elle supervise les équipes sur ses points de vente et assure une présence active sur le terrain, apportant son leadership et ses compétences techniques. Il/elle prend en charge les situations complexes (préférences clients, VIP, plaintes, etc.).

Le/la Manager comprend la vision stratégique du Directeur de la Restauration, qu’il/elle assiste dans la gestion opérationnelle de la division, et traduit cette vision sur le terrain, en veillant au respect des standards de qualité. Il/elle garantit la qualité de service promise par la marque.

Responsabilités principales :

En collaboration avec le F&B Manager, manager le personnel des différents points de vente (recrutement, formation, évaluation, discipline, planning).
Définir les stratégies pour atteindre les objectifs en termes de chiffre d’affaires (P&L) et de satisfaction client (Qualtrics, LQA).
Créer et mettre en œuvre des procédures pour sécuriser les stocks, la logistique et les ventes.
Assurer une présence sur le terrain lors des services pour apporter leadership et compétences techniques.
Soutenir les équipes dans la gestion des plaintes clients et apporter des réponses appropriées aux demandes particulières.
Travailler dans les différents outlets Food & Beverage selon les besoins opérationnels et les instructions de la hiérarchie.
Assister le Directeur de la Restauration dans la création et la mise en œuvre de projets, qu’ils concernent directement le département ou d’autres services.

Profil recherché :

Expérience significative sur un poste d’assistant manager Food & Beverage en hôtellerie.
Maîtrise courante du français et de l’anglais.
Excellentes qualités humaines en accord avec notre règle d’or.
Sensibilité culturelle, curiosité et capacité d’adaptation.