Responsable F&B Multi-Points de Vente (H/F)

Etablissement

Hôtel 4* Polynésien

Lieu

Polynésie Française

Date de parution

24/03/2026

Poste

Responsable F&B Multi-Points de Vente

Activité

Hôtellerie - Restauration

Contrat 

CDI

Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle au sein de nos établissements de prestige. En tant que Responsable Food & Beverage, vous serez au cœur de l’expérience client et superviserez l’ensemble des opérations de restauration et bar, tout en animant des équipes passionnées et motivées.

Votre rôle

En tant que Responsable F&B, vous serez garant(e) de l’excellence opérationnelle et de la qualité du service sur l’ensemble de nos points de vente. Vous jouerez un rôle stratégique dans l’organisation, la coordination et le développement des équipes, tout en participant activement à l’optimisation de l’expérience client et à la valorisation de notre offre F&B.

Vos missions

Gestion d’équipe

• Encadrer, motiver et développer les équipes F&B, en salle et au bar.

• Former, organiser, évaluer et accompagner chaque collaborateur dans son évolution professionnelle.

• Assurer une communication fluide et une organisation optimale (plannings, heures supplémentaires, jours de récupération).

• Participer activement aux recrutements et entretiens de développement.

  
  

Excellence opérationnelle & commerciale

• Superviser l’ensemble des activités F&B : restauration, bar, événements et services spéciaux.

• Garantir la qualité et l’excellence du service en salle et au bar.

• Élaborer, suivre et contrôler le budget de fonctionnement de chaque point de vente.

• Gérer les stocks, approvisionnements et commandes pour optimiser les coûts.

• Veiller au respect des procédures internes et aux normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).

• Développer des offres innovantes et créatives pour répondre aux attentes des clients.

• Participer à l’organisation d’événements clients, soirées et activités spéciales.

  
  

Développement de l’expérience client

• Identifier les habitudes et préférences des clients pour personnaliser l’offre F&B.

• Participer à la promotion et à la commercialisation de nos services.

• Innover et proposer des concepts attractifs pour fidéliser et séduire notre clientèle.

Profil recherché

• Français et anglais courants (écrit et oral) indispensables.

• La maîtrise d’une troisième langue est un plus.

• Expérience significative dans des établissements hôteliers 4 ou 5 étoiles à un poste similaire.

• Capacité à manager des équipes pluridisciplinaires et à coordonner plusieurs points de vente.

• Sens du service client, créativité, rigueur et organisation.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Intégrer un environnement de travail prestigieux et stimulant.

• Travailler dans des établissements reconnus pour la qualité de leur service et de leur offre culinaire.

• Participer activement à des projets innovants et à des événements uniques.

• Développer votre carrière dans un cadre professionnel valorisant et enrichissant.

Pour postuler

Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à rh.recrutement.pf@gmail.com