Sous- Chef de Cuisine - Restaurant Italien (H/F)
- POLYNESIE FRANCAISE
- il y a 1 jour
- 2 min de lecture
Etablissement
Hôtel St Regis Bora Bora Resort
Motu Ome’e – 98730 Bora Bora
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
23/03/2026
Intitulé du poste
Sous -Chef de Cuisine - Restaurant Italien (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDD Temps de travail : 39h00
Logement (si nécessaire),repas, pris en charge par l'hôtel.
Déplacement/Billet d'avion pris en charge (si nécessaire).
Profil
Expérience similaire de 5 ans dans l’hôtellerie de luxe comme Chef ou Senior Sous Chef.
Maîtrise du Français et de l'Anglais indispensable.
Expérience préalable chez Marriott serait un plus.
Missions
Aide à la création d’une carte avec des spécialités italienne ; grande connaissance de la cuisine et culture italienne.
Prépare et fait préparer, selon les standards St. Regis et les directives du Sous Chef Exécutif spécialiste en restauration Italienne, des mets de grande saveur dans les délais raisonnables souhaités par les clients tout en respectant les normes d’hygiène requises par la loi et en veillant sur le rapport qualité/prix.
Assiste à la répartition et à la gestion efficace des tâches du personnel de la cuisine pour la plus grande satisfaction de la clientèle et veille sur une bonne ambiance de travail.
Fait preuve d’initiative pour l’amélioration d’une recette ou d’une présentation en utilisant sa créativité et celle des cuisiniers tout en respectant les standards culinaires de la Compagnie.
Avantages
Éligibilité sous condition à une prime annuelle "Service Charge" entre 2 et 4 mois de salaire
Billets d’avion pris en charge (A/R)
Logement fournis (charges comprises)
Repas fournis (midi et soir 7/7)
Salle Sport à disposition (24/24h 7/7)
Plage Staff (Bar, terrain de volley, de pétanque, etc…)
Des évolutions de carrière dans un environnement international
La Polynésie n'est pas soumise à l'impôt sur les revenus
Pour postuler
Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation à :
Site internet
Situation géographique :
Situé en bord de mer, sur l’île tropicale de Bora Bora, l’établissement The St Regis Bora Bora Resort propose 2 piscines, 2 bars, 4 restaurants et un luxueux spa de jour, ainsi que des hébergements avec un balcon offrant une vue panoramique sur le lagon ou les îles environnantes.
Le St Regis Bora Bora Resort se trouve à 15 minutes en bateau de l’aéroport de Bora Bora. Le village de Vaitape est accessible en 20 minutes en bateau et en voiture.
Les villas sont ornées de sculptures polynésiennes artisanales et d’éléments en bois exotique. Elles comprennent la climatisation, ainsi qu’une salle de bains en marbre italien pourvue d’une douche à effet pluie et d’une baignoire. Certaines villas sont dotées d’une piscine privée, d’une baignoire spa ou d’une douche extérieure.
Suspendu au-dessus des eaux bleues, le restaurant The Lagoon prépare une cuisine fusion mêlant des influences asiatiques et françaises. Il offre une vue sur le mont Otemanu. Le bar Aparima sert des plats internationaux et des collations légères toute la journée. Vous savourerez des sushis élaborés avec soin, des teppanyaki et des woks parfumés au restaurant Bam Boo, ou encore des plats italiens au Far Niente.
Le spa Iridium prodigue des massages et des soins de beauté. Il est agrémenté d’un sauna et d’un hammam. L’établissement comporte également une salle de sport ouverte 24h/24 et 7j/7, ainsi qu’un service de majordome.
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