Sous-Chef de Cuisine - Restaurant Asiatique (H/F)
Etablissement
Four Seasons Resort Bora Bora
BP 547 - 98730 Bora Bora / Polynésie Française
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
12/11/2026
Intitulé du poste
Sous-Chef de Cuisine - Restaurant Asiatique (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDI – 169h mensuel
Journée Continue
Poste Logé
Disponibilité au 1er Janvier 2027
Missions
Le Sous-Chef est en charge de la gestion du service et de la supervision de son équipe avec le Chef de Cuisine et remplace celui-ci lors de son absence.
Ce que vous ferez :
Etre responsable de toute la nourriture qui quitte la cuisine pendant tout le service, afin de garantir une présentation, une qualité de nourriture et un respect des délais, en adéquation avec les standards établis
Etre responsable de la supervision directe de tous les salariés qui lui sont assignés
Travailler en étroite collaboration avec ses supérieurs au sujet des réservations, special requests, VIP, BEO’s, événements
S’assurer tous les jours que toutes les tâches de sa section ont été réalisées de façon appropriée
Aider le Chef de Cuisine dans la réalisation et la création des recettes, afin d’assurer les portions adéquates, l’uniformisation du goût et la qualité
Ce que vous apporterez:
Une expérience significative sur un poste similaire, de minimum deux années dans l’hôtellerie de luxe
Bonnes connaissances de la cuisine asiatique et internationale
Très bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires
Capacités de management d’équipe, gestion des plannings, bon relationnel avec les collaborateurs
La maîtrise du français et de l’anglais est requise
Des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or
Une sensibilité culturelle et des capacités d’adaptation
Pour postuler
Envoyer CV et lettre de motivation en cliquant sur le lien suivant :
Site internet
Situation géographique :
Ce sont nos collaborateurs qui font Four Seasons. Nous sommes un collectif d'individus qui aspirent à devenir meilleurs, à se dépasser et à se traiter les uns les autres comme nous souhaitons être traités en retour. Les membres de notre équipe créent des expériences incroyables pour nos clients, résidents et partenaires dans le monde entier, grâce à un engagement naturellement authentique envers le luxe. Nous savons que la meilleure façon de permettre à nos collaborateurs d’offrir ces expériences exceptionnelles à nos clients est de créer une expérience employés et une culture d’entreprise de classe mondiale.
Chez Four Seasons, nous croyons qu'il est important de reconnaître un visage familier, d’en accueillir un nouveau et de traiter toutes les personnes que nous rencontrons de la même manière que nous aimerions être traités nous-mêmes. Que vous travailliez chez nous ou séjourniez chez nous, nous croyons que notre raison d’être est de créer des émotions que vous conserverez à vie. Nous croyons que la vie est plus riche quand nous nous connectons sincèrement aux autres et au monde.
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